跟著《美食無間》吃美食，實際踩點心得分享
台劇《美食無間》以警匪動作片結合美食的創新題材登場，雖說許多觀眾對於劇情的褒貶不一，但我們始終認為，在劇中添加「美食」的元素，是相當有助於文化輸出、促進觀光的題材，而《美食無間》當中拍攝的食物也以實際餐廳為取景，這就更助於我們國內外旅遊的美食踩點，所以我們這次也一一按圖索驥地將《美食無間》裡的餐廳，紛紛都實際吃過一輪，就來跟大家分享我們實際吃過的心得！
【再不台就悲劇】為大家整理了劇中主角的餐廳口袋名單，更是親身採點，告訴大家吃完的心得！每篇貼文會以《美食無間》提到的美食為主，包含：海鮮丼飯、酸菜白肉鍋、甜不辣、湯包、雞滷飯、牛肉麵、爐端燒、麻辣鍋、韓式烤肉、鱔魚意麵、紅蟳薑母鴨、東坡肉！除了推薦劇中餐廳，我們也會雙手奉上自己的私藏餐廳，推薦給所有喜歡美食的台劇粉絲！
《美食無間》劇情介紹
故事在虛構的「岳港市」展開，講述喜歡美食的刑警－朱坡(傅孟柏飾)和殺手－黎子東(王柏傑飾)在一次吃火鍋時被迫併桌，對食各有講究的二人亦因此結下不解之緣，兩人帶著菜鳥刑警－吳薇(簡嫚書飾)展開了除了執行任務以外，更滿足口腹之慾的美食之旅，三人帶著自己的秘密成為了一起吃飯的好朋友，卻也因為＂身分＂的不同走向各自的結局。
美食無間為台灣首部美食結合警匪的戲劇，透過劇名＂無間＂可以隱約猜到劇情走向會貼合著黑白兩道、臥底這樣的路線，在緊張的警匪之間加入狂美食的元素，為絞盡腦汁的劇情，添上了不同風味。美食無間的製作團隊走訪台灣200多家餐廳進行田野調查，總共在21家餐廳進行取景，對推廣台灣美食、文化不遺餘力！
跟著《美食無間》吃美食
海鮮丼飯：魚君海鮮公有市場
➟ 心得：在台北有六家分店的魚君海鮮公有市場，不只給你滿滿的日式風情，每份餐點的海鮮份量也給到非常有誠意，讓你一秒抵達東京築地市場。招牌的四色丼自然是首選，丼飯會包含四種海鮮食材：甜蝦、鮭魚卵、海膽、蟹膏(依照當天貨源而定)，雖然魚君整體價格偏高但氣氛不錯，適合公司聚餐、情侶約會。
➟ 推薦指數：4.5 顆星
➟ 同性質餐廳推薦：二男（必點：海鮮丼 / 握壽司）
酸菜白肉鍋：台電勵進餐廳
➟ 心得：採600元/1人吃到飽的形式，湯頭雖酸度足夠，但鹹度有點不足，因採吃到飽的方式，故此牛肉和羊肉都是冷凍肉，稍嫌有點腥味，白肉較為新鮮但肥肉比太高容易膩口，建議加酸菜和醬料一起吃，最推薦的是店內招牌蔥油餅，就算冷掉也一樣好吃，整體CP值算高，用餐環境復古溫馨，適合家庭聚餐或朋友聚會。
➟ 推薦指數：3 顆星
➟ 其他同性質推薦餐廳：山東小館（激推老皮嫩肉👍）
甜不辣：91巷甜不辣
➟ 心得：位於萬華的「91巷甜不辣」，整體用餐環境算是復古溫馨，老闆也相當親切，但是整體口味不論再甜不辣的Ｑ度，或是醬料口味上都並不是太突出。建議大家可以吃吃看同在萬華的「亞東」或是南昌路的「豆味行」，兩者的甜不辣Ｑ度較高，醬料採用獨門的味增黑醬，搭配上嗆辣的朝天椒，相當好吃！
➟ 推薦指數：2 顆星
➟ 其他同性質推薦餐廳：亞東甜不辣、豆味行
當歸豬腳湯：當歸香當歸豬腳
➟ 心得：「當歸香」的豬腳湯是白湯型的當歸豬腳，將豬腳的膠質完全燉爛融化在湯頭裡，豬腳也燉得軟爛卻不失Q彈，雖說湯頭的當歸藥膳味較為單薄，但是一口喝下充滿膠質的湯頭，在胃裡形成了一層Body感厚重的保護層，達到了暖胃的效果，早晨當早餐吃，絕對幸福感爆棚。
➟ 推薦指數：4顆星
➟ 其他同性質推薦餐廳：歸綏街當歸豬腳
湯包：盛園絲瓜小籠湯包
➟ 心得：「盛園」的隔壁緊臨著「杭州小籠湯包」，兩家都是觀光客必去的名店，表現算是中規中矩，不算突出，推薦湯包還是專攻他的招牌絲瓜小籠湯包，絲瓜蒸的軟爛，湯汁飽滿、皮也做的很精緻，但蟹黃小籠湯包表現的就差強人意，蟹黃過硬，蟹黃與肉餡分離無協調感。整體吃下來的感覺與「黃龍莊」差不多。
➟ 推薦指數：3 顆星
➟ 其他同性質推薦餐廳：湯包洪、梁山伯小籠湯包、56巷口湯包、福鼎湯包
雞滷飯：司機俱樂部
➟ 心得：「司機俱樂部」的雞滷飯之前在《康熙來》了受到喬治的強烈推薦，但實際吃過的感覺，並無想像中的驚人，滷肉飯確實燉的軟爛好吃，但雞肉私偏柴，與軟嫩的滷肉口感形成對比，就個人口味而言，覺得口感稍嫌不協調。
➟ 推薦指數：2 顆星
➟ 雞肉飯推薦：體育館炭烤油雞飯、頭家火雞肉飯、山內雞肉、竹林雞肉
➟ 魯肉飯推薦：今大魯肉飯、曉迪筒仔米糕、賴岡山羊肉
牛肉麵：天東86牛肉麵
➟ 心得：「天東86」的招牌湯頭並不是傳統台式的紅燒，而是充滿中國味的川香椒麻口味，湯頭麻感勝於辣感，口味非常的重，不習慣中式麻辣口味的人，容易覺得膩口，但麵條Ｑ、肉質軟爛入味，整體而言算是層次分明、有質感的牛肉麵，推薦給喜歡重口味，不怕口味“太油”和“太麻”的朋友。
➟ 推薦指數：3 顆星
➟ 其他同性質推薦餐廳：老楊在二樓
爐端燒：時時爐端燒
➟ 心得：爐端燒是日本獨有的料理方式，直指用炭火炙烤的海鮮。而爐端燒有分兩種，一種是給客人自己烤，另一種則是店家幫你烤，並且烤好後，會用木槳遞食給客人。但「時時爐端燒」雖是店家幫你烤，但少了木槳遞食的爐端燒傳統，使其失去特色淪為一般的串燒，但整體吃下來算是好吃的居酒屋。
➟ 推薦指數：4 顆星
➟ 其他同性質推薦餐廳：野草居食屋
麻辣鍋：青花驕
➟ 心得：愛吃辣的朋友辣癮來了，找間麻辣鍋，三五好友相聚絕對是極大享受！青花驕隸屬於王品集團，除了一般麻辣鍋都會有的紅鍋選擇以外，青麻椒肥牛鍋更是他們的特色鍋底，秘制青麻底醬煨煮三小時，加上帶有仙氣的和牛三拼、頂級海宴，包你辣得超過癮！另外也很喜歡他們以青花椒結合茶類、酒類、甜點，推薦給大家！
➟ 推薦指數：4顆星
➟ 其他同性質推薦餐廳：太和殿
韓式烤肉：8292烤肉
➟ 心得：用餐環境非常道地的8292烤肉可說是台北年輕人的愛店，店家的小菜無限續，也有提供桌邊烤肉的服務！價格稍微偏高，對於很多講求CP值的饕客來說，這家韓式燒肉分數稍微低了一些，不過也有很多人認為這家的口味與店內氣氛是最貼近他們心目中的韓國燒肉的！非常推薦厚五花肉（韓式燒肉就是要吃豬五花和蒸蛋呀！）
➟ 推薦指數：3 顆星
➟ 其他同性質推薦餐廳：安妞（新店、新竹都有喔！）
鱔魚意麵：台南安平鱔魚麵
➟ 心得：位於台北萬華的「台南安平鱔魚麵」一份70元的價格算是佛心，但是料也是少得可憐，鱔魚只有三小片，份量雖少，但鱔魚炒的相當脆口，只是魚腥味較重，麵條非傳統的意麵，而是改用一般細扁的油麵，勾芡只留醋味，缺乏炒的鍋氣，再加上麵條太過細軟與勾芡混為一體，缺乏層次感，建議大家鱔魚意麵還是真的去台南吃！
➟ 推薦指數：1 顆星
➟ 其他同性質推薦餐廳：要吃鱔魚意麵就去台南吃！！
紅蟳薑母鴨：老主顧炭燒紅蟳薑母鴨
➟ 心得：要吃這家的朋友建議一定要訂位！店家生意非常之好！還未下紅蟳之前的湯頭就非常濃郁充滿薑味，加了紅蟳之後，湯頭更多了一份海鮮的鮮甜味，因為我們去吃的時候已經接近冬天了，並非螃蟹最肥美的季節，所以紅蟳稍嫌不夠肥美，CP值偏低，建議還是秋天螃蟹肥美時來享用。
➟ 推薦指數：3 顆星
➟ 其他同性質推薦餐廳：萬華霸味薑母鴨
東坡肉：青樓中式餐酒館
➟ 心得：青樓中式餐酒館為台北少數中餐餐酒館，以粵菜和川菜為主要菜色，對這家店熟悉的朋友一定也知道，他們的特色調酒更是一絕！青樓是衣櫥餐酒旗下的餐廳，主打高質感風格，照顧到客人的味覺、視覺、嗅覺，主要推薦東坡肉、蒜香脆皮雞，調酒類首推龍飛鳳舞。
➟ 推薦指數：4顆星
➟ 其他同性質推薦餐廳：離城放感情
美食知識補充篇
勵進餐廳與台灣電力之父：孫運璿
勵進餐廳原本是一家以福州菜為主打的餐廳，然而它今天最為人熟知的卻是酸菜白肉鍋。這一轉變背後，有一段與台電老總孫運璿息息相關的故事。
走進勵進餐廳，首先映入眼簾的是門口貼著的一張紀念海報，上面寫著：「永遠的台電老總孫運璿，我們永遠懷念你！」孫運璿這個名字，對於熟悉台灣歷史的人來說，無疑是如雷貫耳。他之所以會被譽為「永遠的行政院長」以及「台灣工研院之父」，也就因為今天台灣能在半導體領域屹立全球，正是他一手推動的結果。
孫運璿原本是山東蓬萊人，出身工程師家庭。他的父親在哈爾濱擔任法官，原本希望孫運璿能走上文學之路。然而，孫運璿為了響應國家的需求，選擇放棄文學，轉而學習工程，並以優異的成績畢業於哈爾濱中俄工業大學。後來，他輾轉進入江蘇連雲港電廠工作，開始了與電力事業的不解之緣。
1945年，抗戰勝利後，孫運璿被派遣到台灣協助恢復因戰爭而受損的電力系統。當時台灣的電力僅剩原來的四分之一，面臨著前所未有的困難。他沒有退縮，而是帶領一批技術人才，僅用了五個月的時間，便將台灣的電力恢復到80％，讓台灣重見光明。
在隨後的職業生涯中，孫運璿逐步晉升，最終成為台電的總經理。在他的領導下，台灣的電力建設迅速推進，不僅在全國各地建設了眾多發電所，還使台灣的電力普及度達到了99.7%，超過了當時的日本和韓國。
孫運璿也是十大建設的重要推手，規劃了包括北迴鐵路、桃園機場、南北高速公路在內的重大基礎設施建設。擔任經濟部長期間，他主導成立了「工業技術研究院」（工研院），並邀請張忠謀回台，為台灣奠定了半導體產業的基礎。
擔任行政院長後，孫運璿在面臨中美斷交等重大危機時，依然保持了台灣經濟的穩定成長，他不僅在公領域上表現出色，私德方面也同樣堪稱典範。孫運璿一生清廉，從未在台灣置產，且始終如一地愛護家庭。
未來有機會，我會再更詳細地介紹孫運璿的生平，以及他如何在各個領域留下深遠的影響。但在此刻，讓我們透過一鍋熱氣騰騰的酸菜白肉鍋，來紀念這位台灣經濟奇蹟的締造者
我原本以為《美食無間》這樣特別的題材會引起熱烈討論，然而，由於劇集並非一次性上架，加上故事線的寫作可能不如預期，導致它在排行榜上的表現未如預期。即便如此，我認為我們依然需要這樣的題材來透過台劇推廣美食和觀光。
但我想特別強調的是，無論是我們的觀點還是Google評論，最終都只是主觀的參考。我們的評價不應該過度影響你的選擇，無論我們認為某家店不好吃，或認為它特別美味，都只是個人經驗。實際上，我發現很多時候，當我帶著過高的期待去品嚐別人推崇的美食時，常常會感到失望。這種失望往往源於期望與實際之間的落差。如果沒有那些過高的期待，或許我會覺得味道還不錯，但因為期待過高，反而可能會給出不客觀的評價。
因此，我們今天所分享的內容，希望大家聽聽就好，最終還是要親自去品嚐，才能真正判斷食物是否合乎自己的口味。如果你對我們介紹的這些美食有不同的看法，或有更好的推薦，也非常歡迎你們留言告訴我們！
🎙歡迎收聽【再不台就悲劇】的Podcast，聽我們完整的分析《美食無間》！
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