芳菲主人
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博士論文研究《南宋文人飲食文化》，意外發現古代的吃花(餐芳)文化好豐富，於是我跟研究花、愛種花的花奴先生將這些散落在典籍中的花卉飲食，加上自己的巧思一點一滴地實踐出來。夢想有朝一日再現古代文人宴與群芳宴的風華。在祭典召喚活色生香的花神，宴會裡有來自傳聞、典籍與想像等各種不可思議的百花料理。
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由新到舊
黃花風鈴木，原產巴西。台灣於 1969 年引進種植，之後就成了景點與行道樹的栽植樹種。每每看到黃花風鈴木的盛放，心情一整個飛揚起來，感覺那真是地表上最鮮最艷最亮的黃，再黝暗的天色都會被瞬間照亮，那自帶金光的非凡氣場，一瞬間喚醒人們意識深處的輝煌印象，也不禁讓我想起李白登鳳凰台對鳳凰曾經棲止的念想。
2009年秋天清晨親訪在八掌溪種蘆筍的黃老先生，了解蘆筍的採收實況，原來綠蘆筍與白蘆筍都是相同的蘆筍，差別只在於採收時間與管理方式的不同。為了採收可口的白蘆筍，農家必須趕在天未亮前進行採收，因為白蘆筍一旦照到陽光就會變成綠蘆筍。晨光中的新鮮蘆筍洋溢著飽滿的生機與豐沛能量，我們用它來作蘆筍大餐。
麥飯，是古老時代就流行在陝西一帶的風味小吃，以野菜、野花或蔬菜為主料，與麵粉和勻，蒸熟後淋上加有辣椒、蔥、蒜等調料的熱油，拌一拌即可食用，是一道簡單又營養的鄉野美食。本文介紹麥飯中最經典的槐花麥飯。
自明鄭時期傳入的木瓜，300多年來早已順利歸化成為台灣人最親切的水果，台灣人甚至開創了一款名聞遐邇的飲品—木瓜牛奶。然而此瓜卻非傳統木瓜的本尊，本文介紹中國文化中的木瓜與番木瓜傳進台灣的命運、果農為了栽培出香甜可口的果實所使用的「酷刑」，木瓜的多元性別，與公木瓜可以結果的機制。還有一道公木瓜花料理。
本文是電影《尋訪千利休》觀後感，這齣劇是演繹日本戰國時代著名的茶道宗師千利休，其將茶道與侘寂美學結合，是開創日本美學底蘊的靈魂人物。我深深為該片所傳達的美的意志給強烈震動，片中特別以木槿花為美的象徵物，並引用了白居易的詩，雖不乏虛構的情節，但在其強大精神力的灌注下，讓人對槿花的觀感為之一新。
餐芳多年，見識與涉獵過的花不少，對植物之精——各種繁花，就像賈寶玉這個「絳洞花王」，總有無限的欣賞、讚嘆與憐愛，但若要談到與自己能量相應的花就不然了。所謂的「弱水三千，我只取一瓢飲」，「那一瓢飲」的花不見是最美最香最有故事的，恰恰就只是相應。今天要來談初晤夜合的心情。
高興畫展〈精神的家園〉，畫家把無數在家屋生活過的時間壓縮成晶體礦脈，這艘滿載記憶的飛船在宇宙周流，無始無終。曖曖內含光，彷彿留給異鄉游子一盞幽幽的燭光，吸引並召喚在星際飄盪的人們回到其中。
白茅，在遠古時代可謂與先民的生活息息相關。根莖可入藥入膳、茅草可搓繩蓋房、茅花可包裹祭物…乃至思想、情感都有白茅的蹤跡。如今事過境遷，白茅卻成了一片令人頭痛的野草。本文介紹《詩經》中兩首與白茅有關的情詩，讓人見識到白茅的愛情象徵。
「戰ㄌㄧˋ」、「不寒而ㄌㄧˋ」的本字就是「栗」，這不只是造字原則的同音通假，而是先民活生生被嚇到的原始生命經驗的體現。古人看到栗果成熟，從刺殼中猛然迸出的情景，也因此留下「栗駭」一語，以此形象來比喻轉機。文中並介紹一道宋代《山家清供》名為「雷公栗」的悶烤栗子法。
前幾天看到動植物的“保護機制”影片 說為了保護種籽和幼崽能延續繁衍 所以外殼外皮膚進化成針刺狀：榴槤（味道甚至噁心）紅毛丹和您提到的栗子
動物的豪豬和刺蝟大抵相同的防禦機制
栗子很營養也可口 受東洋人士製成糕點頗受歡迎 而咱的糖炒栗子有自己的風味 雖原始但原味呈現 做為菜餚也能提昇菜品層次挺好。
