巴黎不打烊
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專題介紹
在巴黎當一位設計師
古餐具的故事
餐桌的藝術
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在巴黎當一位設計師
古餐具的故事
餐桌的藝術
餐桌的藝術
從文藝復興流傳至今的餐桌禮儀
法國餐桌禮儀好多好煩好討厭?餐桌上的文化禮儀都有其歷史脈絡的,知道了這些由來,就不難理解為何會有這些傳統。今天我們來探討一下,酒杯上留有口紅印,是性感?還是不禮貌?
何桂育
2021-10-05
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為何餐桌上自己灑鹽?
法國的餐桌上,鹽罐和胡椒罐是不可少的元素。胡椒罐很容易理解,有些人喜歡胡椒而有些人不喜歡,是餐桌上隨意的選擇。那鹽呢?難道法國人做菜時不放鹽,等菜上桌了才各自加鹽?餐桌上會出現鹽罐與胡椒罐的故事說來話長,我們要先從鹽的歷史開始說起。
何桂育
2021-09-12
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羅馬不是一天造成的?古羅馬時期的高盧人餐桌
什麼是「餐桌的藝術」?就是除了入口的美食之外,整個法餐儀式感濃厚的「一切」。這其中包含了所有餐桌上的程序細節還有物件,一頓正式的法式餐飲,至少需要18個器具...
何桂育
2021-09-06
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