何桂育
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<p>巴黎不打烊的寫作計畫，將以巴黎的藝術、時尚、設計展演為主，法國品牌商業形象案例為輔，還有我自己多年來在歐洲品牌第一線上工作的經驗，讓大家更了解花都巴黎如何用自身的藝術文化強項引領各種產業發展。</p>
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由新到舊
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在法國各地的陶瓷重鎮中，這幾年最讓巴黎人趨之若鶩又重回時尚潮流的，就是來自法國中心羅亞爾河的吉安（Gien）餐盤。但這個二百年的陶瓷廠一路走來非常坎坷，他們今天是如何又站回精品陶瓷市場的地位？請點入閱讀！
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法國餐桌禮儀好多好煩好討厭？餐桌上的文化禮儀都有其歷史脈絡的，知道了這些由來，就不難理解為何會有這些傳統。今天我們來探討一下，酒杯上留有口紅印，是性感？還是不禮貌？
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法國的餐桌上，鹽罐和胡椒罐是不可少的元素。胡椒罐很容易理解，有些人喜歡胡椒而有些人不喜歡，是餐桌上隨意的選擇。那鹽呢？難道法國人做菜時不放鹽，等菜上桌了才各自加鹽？餐桌上會出現鹽罐與胡椒罐的故事說來話長，我們要先從鹽的歷史開始說起。
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什麼是「餐桌的藝術」？就是除了入口的美食之外，整個法餐儀式感濃厚的「一切」。這其中包含了所有餐桌上的程序細節還有物件，一頓正式的法式餐飲，至少需要18個器具...
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在不得而知的情況下，我變身成古餐具柯南，特別去了一趟圖書館查書，又加入了法國的業餘古董鑑定社團，就為了知道餐盤上印的這個「皇家」是什麼意思？
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薩爾格米訥餐具1875年最著名的蝴蝶系列，這系列的餐盤後來還有再復刻。我在幫朋友找古餐盤時，巧遇了三個1928年薩爾格米訥著名的蝴蝶盤。這不是我朋友尋找的風格，但是基於我個人對這些工藝歷史的喜好，還是將它們購入。
