一直不太能照著料理步驟走,中間都會忍不住憑直覺調整。畢竟料理是創造的過程,每個人對味覺的想像都不一樣。
吃同一個人做的菜,會品嚐到某種恆定的品質。不過,也會有這種時候,邊咀嚼邊想:「啊~ 他今天是這樣的心情(點頭)嗯~ 他最近在過這樣的日子啊(微笑)」