食材內容：
雞腿肉
台灣一等米飯（約150～180公克）
辣椒醬（辣椒/羅望子/糖）
蔥薑醬（青蔥/薑/胡椒粉/鹽）
甜醬油（ABC甜醬油）
糖漬三絲（紅蘿蔔/小黃瓜/白蘿蔔/白醋/糖/辣椒）
紅蔥雞油（雞油/紅蔥頭）
製作方法
用舒肥的概念控溫讓雞肉熟成，軟嫩不柴，標配三款沾醬（甜醬油，自製辣椒醬，自製蔥薑醬）；配上臺灣在地嚴選一等米（碎米少），台灣米飽滿的稻穗所帶來的是滿滿的米香與Q彈的口感；另外以水煮法煉製清澈雞油，再煸炒紅蔥所得紅蔥雞油與飯相拌。軟嫩雞肉、三醬、雞飯，道地的體驗。
特色
因氣候關係，星馬重辛香料調味，辣椒醬、蔥薑醬、甜醬油是必備，可以單蘸也可混蘸雞肉，感受醬料味雞肉帶來不同風味，更可加入飯裡，增添雞飯香味。
＊適合配上古早味紅茶
