大家喜歡刀嗎？我很喜歡刀。雖然沒有收藏什麼名貴刀具，但手邊日用刀還擁有不少，各類型刀加一加十幾把總是有的，以小刀居多。

在我唸小學的時候，還沒有美工刀這種商品，也許已經有了，但一般文具店看不到。小學生有削鉛筆的需求，每個小朋友鉛筆盒裡都會有一把手牌超級小刀。超級小刀單薄且簡陋，沒辦法有什麼大功能，但削削鉛筆割幾張紙是很足夠的，算是非常方便的小學生刀具。而超級小刀的原型概念，就來自於一種古老的折刀形制，肥後守折刀。

無論是大量生產或是手工製作的西式折刀，大多給人精準的工業製造精良質感。不同於西式折刀，肥後守給人是滿滿手作，甚至是有些粗糙的感覺。我手上有一把日本永尾駒製作所製造的折刀：肥後守定駒。肥後在九州的熊本，古代肥後國、肥後藩（熊本藩的別名）的所在。我這把肥後守定駒購自於直物生活館，根據直物的官方介紹是說，日本古代的小刀多銷售至熊本，久而久之就稱這種小刀為肥後守。這系列的刀誠品也買得到，不算是很特別的文具。

我這把肥後守是特別手鍛造，只有特別手鍛造才會在刀軸外圈刻上放射紋的裝飾，並且在刀鞘背面打印上刀匠的名號。至於特別手鍛造是怎麼個特別法，我不是很清楚。因為每把肥後守都有許多工序仰賴手工，也絕大多數都是夾層鋼，特別手鍛造是否意指刀片是靠手工夾鋼鍛造而成，而不是拿三層鋼鈑裁切精修製造，這我就不得而知了。總之特別手鍛造質感好很多，也貴很多。

手上這把刀的刀片是青紙鋼，算是種高碳鋼。照片上刀片刃口處接近鏡面的鋼材就是青紙鋼，鋼材堅硬不易鈍，非常鋒利，就是磨刀得辛苦些。這刀我就是拿來削鉛筆割紙用的，過去也經常拿來削靶釘（固定靶紙的竹釘）。刀片已經被我磨過無數次，總喜歡將刃口磨至鏡面。刀背由軟鋼包覆增加其韌性。刀鞘材質為黃銅，隨著時間與使用的累積，黃銅的顏色與輝澤會不斷產生變化。現在這把刀的銅鞘整體包漿色澤非常漂亮，相當有質感。

幾何諸元

收闔長度：98mm

展開長度：172.5mm

有效刃長：74mm

刀背厚度：3.6mm