路經居家附近的麥當勞，高聳的M字招牌下貼出一張嶄新的食物照片：#McVeggie 新上市。

McVeggie? 素食漢堡？兩三年前植物肉 #Beyond Meat 盛行時，麥當勞曾推出植物肉漢堡，因為口感未能讓多數人接受，沒多久就消失在菜單上。難道這次又捲土重來？

昨日午餐時間衝去金色拱門，買了份McVeggie素食漢堡套餐來滿足我的好奇心。

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漢堡外觀本身無太特殊之處，整體大小麥香魚差不多。芝麻漢堡麵包夾了一片深褐色帶綠的肉片，隨附的生菜稀稀疏疏，和廣告照片相差極大。果真符合麥當勞廣告一向誇張的特色。

咬開漢堡，"肉片"口感明顯與過去的植物肉不同。植物肉雖是豆類製成，在口感仍仿真牛肉片，因此咀嚼時仍有肉類纖維的口感。但這素食漢堡肉卻是入口軟糯，略帶蔬菜味道。

仔細端詳橫切面，是由綠色的泥狀物組成，其間可見紅、黃色方塊碎粒，原型食物的纖維大抵可見。順手上網看了麥當勞官網的介紹，原來素漢堡排是由胡蘿蔔、四季豆、櫛瓜、豌豆、大豆、花椰菜和玉米組成，裹上麵包屑後炸製而成。

邊觀察邊品嘗，漢堡沒兩分鐘就完食。與植物肉漢堡比起來，McVeggie真的是天然了許多，味覺和嗅覺都有蔬菜感，只是軟糊糊的口感讓我覺得在吃嬰兒食品。

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目前麥當勞有coupon特惠，一份McVeggie漢堡套餐要價$10.29，和其他漢堡套餐相當。

吃完素漢堡仍不飽腹，若非顧慮澱粉攝取量，我大概會再點顆大麥克來塞滿口腔與胃的空虛。