基隆廟口夜市，大家都知道晚上超熱鬧，但你知道嗎？有攤被老饕私藏的神級美味，只在白天開！
就是第43攤的「一口吃天婦羅」（沒錯，台灣人說的「甜不辣」，其實是從葡萄牙語「tempura」音譯來的！
後來在日本變成炸物代名詞，但在台灣，它指的是——魚漿製品✨）
這攤看起來很樸實：幾片炸好的魚漿塊，切成長條，裝進小碗，淋上微甜微辣的醬汁， 就這樣，端到你面前。
但一入口，哇！魚漿新鮮、彈性十足，油炸火候剛好，外酥內嫩，香氣直接衝上腦門！
我當場決定：再買一整盒回家！隔天煮湯、炒青菜，只要加一點， 整道菜立刻升級成「海味高級版」！
廟口夜市美食雖多，但這攤白天限定的甜不辣，卻是我心中「最難忘的驚喜」。
那股純粹的魚漿香，至今還在我舌尖打轉。