很多人都知道，桓很常食水煮料理。鹽、米酒、胡椒，幾乎就是全部的調味。桓非常喜歡簡單的滋味。桓也明白，對許多人而言，這樣的餐食顯得單薄，甚至難以下嚥。 飲食其實是一種性格的映照。當一個人願意讓味道回到最初，他也在練習讓生活回到本質。只是，清淡並不等於乏味，自律也不代表拒絕愉悅。分寸，才是關鍵。 桓偶爾會搭配一款來自日本KEWPIE的焙煎胡麻醬，以深烘焙白芝麻、日式醬油與蛋黃製成。那種香氣濃郁、酸甜適中的溫潤，讓水煮蔬菜與肉類多了一層柔和的深度。不是為了掩蓋原味，而是在健康的前提下，替味蕾保留一點被理解的空間。當清爽的食材遇上細緻的芝麻香，反而更能襯出食物本身的質地。 特別是在年節過後，當身體承載了過多豐盛與油膩，桓更傾向讓飲食慢慢歸零。不是懲罰，而是調整。不是節食，而是校準。清淡，是給身體一次喘息；適度的調味，是給心一點溫柔。 桓始終覺得，簡單的生活，不在極端，而在拿捏。當我們能在健康與美味之間找到平衡，學習如何在繁華與純粹之間，為自己留一條安靜而長遠的路。 ✍️ 文／ #雲若桓 🍃 攝／ #雲王 #愛自由的風 #一杯咖啡的時間 https://www.facebook.com/2025yun0917