之前原本是為了這家以燒雞聞名的燒雞而關注的小店。因燒雞需要提前預訂，當時的桓自然也沒嚐到。如今，桓卻讓一碗麵，成為了這家店的驚喜。 只要55元的價格，卻有著遠超這個價位的高級。味道香濃，麵條的口感也恰到好處，不刻意討好，卻討好了桓的胃，那種味道，是精緻餐廳式的華麗，是一種被歲月慢慢調整過傳承的比例，剛好、剛好而已。 之前也吃過這家店的滷味，其中的肝特別讓桓記得。那是一種很微苦的口感：既保留了內臟本身的柔軟，又沒有過重的腥味，調味恰到好處。對懂得吃的人來說，那其實是一種功夫。 真正長久存在的小店，往往不只是靠單一的招牌撐著。即使主角是燒雞，但其他看似配角的食物，依然保持著某種基本的水準與用心。店家早已把「做好食物」當成一種習慣。 很多人談美食時，習慣追逐名氣與昂貴，桓往往是被這種日常裡的細節吸引；認真完成的麵，一塊處理得剛剛好的滷肝。 對桓來說，這樣的地方有一種特別的氣質，就是那種默默的，但味道會說話；真正有底子的店，向來如此。 ✍️ 文／ #雲若桓 🍃 攝／ #雲王 #愛自由的風 #一杯咖啡的時間 https://www.facebook.com/2025yun0917