向來對漢堡類主食並不特別偏好的桓，卻始終保留一種對「風味可能性」的尊重，尤其當推薦來自桓所信任的饕客時，那份品味的邀請，本身就是一種值得回應的誠意。 於是，桓品嚐了台東的 #江克白在花園 。這是一間以漢堡為主軸的餐廳，雖戶外風格的場域是桓挺愛的，但基於當日犯懶的性格，當然是在民宿等待食物來到桓身邊。 桓選擇的是辣味牛肉帕里尼。入口的那一刻，味覺被層層推進：外層麵包的酥脆與內裡牛肉的飽滿油脂形成鮮明對比，辣度精準地勾勒出肉香的深度。豐富的配料在口中交織，既不喧賓奪主，也不流於單調，反而呈現出一種經過設計的「豐盛感」，那是讓桓感受到料理者心意的豐盛，而非單純份量的堆疊。 那一瞬間，桓對自己的某種特質生出感謝，願意嘗試，願意打開既有偏好之外的世界。桓從來不固守，而是在篩選中保持流動的彈性。當我們願意讓未知進入，風味便不再只是味覺的經驗，而是一種自我邊界被輕輕擴展的過程。 或許，這也是飲食最迷人的地方：它不僅餵養身體，更在無聲之中，修正我們對世界的想像。 ✍️ 文／ #雲若桓 🍃 攝／ #雲王 #愛自由的風 #一杯咖啡的時間 https://www.facebook.com/2025yun0917