我曾經在辦公室泡過一壺同事送的烏龍茶，茶香撲鼻，本來想好好品味一番，沒想到一忙起來忘了時間，茶泡太久，喝下去整個人精神過頭，晚上睡不著之外，還胃痛得不行。從此之後，我對烏龍茶敬而遠之，只敢淺嘗一兩口。
後來因為老闆的朋友罹患肝癌，大家開始重視養生。他聽說綠茶富含兒茶素，有助抗氧化與抗癌，還特地買了高品質綠茶粉回來，辦公室掀起一陣喝綠茶的風潮。我也跟著喝，有時飯後來一杯，解膩又清爽。只是我後來發現——只要下午四點後喝含咖啡因的茶類，當晚就會輾轉難眠。從此，我又默默告別了綠茶。
今天讀到新加坡聯合早報副刊的文章，才讓我對紅茶刮目相看。
原來紅茶並不是養生茶中的配角。它雖然不若綠茶那般「清新」，但其實內藏強大的抗氧化「秘密武器」：茶黃素與茶紅素！這些成分能對抗自由基、協助細胞自我修復，還可能有抗癌、抗病毒的潛力。
尤其是紅茶屬於「熟茶」，性質較溫和，對腸胃友善。再想到英國貴族的下午茶傳統，紅茶總是主角，不禁讓我重新拾起對紅茶的好感。現在，我每天都固定在午餐後泡一杯無糖紅茶，既解油膩，又不擔心影響睡眠，還能默默替身體抗氧化、保護心血管健康。
喝茶，不只是品味，更是一種日常裡的健康選擇。選對了茶，也就替自己多添一層看不見的保護力。
TeaTime!
