太饞了，自己煮一鍋（偽）台南虱目魚粥。
湯底用蝦頭、鹹蛋、洋蔥丁炒香後熬湯，把冰箱的高麗菜和娃娃菜切碎一起丟進去補充纖維，再放蚵仔、虱目魚柳、草蝦仁以及一碗米飯，刻意不煮成粥而是飯湯的狀態，才是正港的台南味啦。
因為有鄉愁加持所以好吃到痛哭流涕。
從西班牙海鮮飯、葡式海鮮飯、義式燉飯、紐奧良海鮮飯（Jambalaya），再到台南虱目魚粥（我一直認為很像同樣湯湯水水的葡式海鮮飯，不知背後有沒有什麼飲食文化脈絡），這一類料理，高湯都是料理的精華，差異大致在於收汁的程度及米芯的口感，因為有海鮮跟米飯，都是我的心頭好。
不過，這一系列「師出同門」的食物其中，我最吃不慣的反而是熬成糊糊狀的廣東粥，到現在還是吃不懂⋯⋯。