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其實我不喜歡在家吃牛排。

牛排這個東西買太便宜怕不好吃，買貴的又怕煎不好浪費了，貴到很難煎不好的又買不下手。很多人說煎牛排很簡單，但難的是善後啊。

我有每天晚餐後都會把爐子連檯面一起擦乾淨的習慣，但煎牛排不能等到晚餐後才清理，煎完當下就要擦了，油冷了更難清。先要用清潔劑大把噴在油滴上，拿廚房紙巾把大油滴媽個1到2遍，別忘了油還會噴到地板上。最後再用濕抹布整個擦一次，當天那條抹布就得泡小蘇打粉+水一個晚上去除味道。

在超市拿起一塊牛排，我看到的是那條泡澡的抹布啊。

最近寫了一篇「 家庭用餐禮儀 」，類似的內容已經在我心中醞釀（積怨？）已久，希望世界上溫柔偉大的煮婦煮夫們都能獲得應有的尊重。

有時候很擔心是不是自己太容易被冒犯，但這種自我檢討其實完全沒有意義，被冒犯根本就不是一件經由大腦思索後做出的決定，而是當下直接的感受。

我們總是習慣被冒犯之後仍然替對方找理由開脫，他應該不是這個意思、他不是故意要這樣講的。但換個角度，如果你沒有這個意思就不要講這個話，很難嗎？追根究柢就是對方沒有把你的感受放在心上，對方就是讓這件事發生了，需要自我檢討的人應該是對方，為什麼你明明不是這個意思卻要說出可能會讓別人誤會的話呢？

於是我在心中認真地檢討了對方，雖然我還是沒有正面引發衝突。我意識到這件事的根源是禮貌，禮貌這件事如果沒有打從心底培養出來，只是衝突當下爭輸贏，其實也沒什麼意義。

希望餐桌禮儀能夠成為社會共識。

我的家人回台灣之後，我感覺自己需要經歷一段心情上的復健。

生活馬上就回復到平凡的狀態，我一樣繼續拍影片，每天煮菜跟運動。但那種回復的感覺並不是安心，反而帶著一種淡淡的哀傷。我姊說希望她可以把一些在這裡生活的好習慣帶回去，我也希望這段每天腎上腺素噴發的日子能留下一些什麼。但我姊離開之後，我的生活馬不停蹄地回歸平凡，我好像抓不到自己到底留下了什麼。

唯一比較明確的成長是我現在可以大聲說我會開車了，在最後意外解鎖了長途與送機這兩個大心魔，我感覺自己所向披靡！但我發現生活回歸平凡之後，我的心居然往後縮了一些。我知道有需要的話我還是會開車，只是那種「可以坐在副駕的安心感」、「不得不由我來開車的焦慮感」還是會跑出來。這些心情上的變化沒辦法騙人，就算不願意我還是知道，我剛剛因為不用自己開車鬆了一口氣。那種熟悉的感覺，跟以前一模一樣。

最近用新方法烤了一尾魚，我還是有努力做一些事，但我知道，能量就是少一截。我的運動量比以前少了一點，而小腹好像凸了一點，怎麼都是一些哀傷的小事呢。唉。

身為家中的主廚，如果對烹飪沒有熱情應該會經常感到委屈，但即使充滿熱情如我，還是會有想被服務的時候，這時候就會覺得如果有另一個我就好了。我這樣講阿霖都會覺得我是不是在暗示他煮菜給我吃。其實真的不是，因為通常他一時興起想煮東西，我得告訴他冰箱有什麼食材並「建議」他可以怎麼做，既然腦袋都轉下去了，好像…我自己來比較快。

但今天跟我姊合作午餐，真的讓我感覺到有另一個我！我的拍攝日通常從早上開始，盡量在中午前結束，因為中午過後的光線就不對了。姊姊在的日子依然要拍影片的，不一樣的是，我還沒拍完她就可以開始準備午餐，等我拍完再一起收尾、擺盤，一下就可以開動了！今天拍的餅剛好可以當午餐，時間也銜接得太完美，完全實現了我一直想要「多一個我」的心願。

去了一趟墨西哥，一個叫瓜納華托(Guanajuato)的小鎮，嗯嗯我也是第一次聽到這個名字，花了一些時間才把目的地的名字記起來。結果這裡太棒了，永遠忘不了。作為我的墨西哥初體驗，瓜納華托好像有點太完美了。出去玩總要有點觀光味，但也不能失去文化與人味，想要有點熱鬧又不想人擠人。而瓜納華托的一切都這麼剛好，走到哪美到哪，又熱鬧又舒服，有紀念品可以逛又能隨時撞見在地的小攤販，還有超可愛的人們，瓜納華托不管是當地人還是路人都太可愛了。好想告訴大家他有多棒，但又不希望它過度發展，繼續維持這麼可愛的人事物好嗎？

哀呀總之，我已經回家了，心心好料理會盡快回復食譜的更新。希望我也能抓到空檔多寫幾篇瓜納華托的遊記，照片跟心得堆積如山，接下來是場硬仗啊！

我姊跟我有一些一樣的興趣，我們都很愛吃，我們對吃有很多堅持（跟軟弱），我們也懂對方的喜好。姊姊來訪的日子，我還是過著一個人在家的日子會做的事，但有她的加入。我們會一起準備午餐，吃那些我們喜歡的食物，小巧精緻又樸實、有點健康又有點不健康，每天都是快樂又踏實的午餐時光。

姊姊去紐約旅行帶回來的貝果、酪梨水牛美乃滋醬與氣炸假雞排

姊姊去紐約旅行帶回來的貝果、氣炸假雞排、茅屋起司與蜂蜜

今天午餐做了兩種口味的貝果開放三明治，很怕冷掉所以沒有擺盤，拿著隨便拍兩張就站在廚房開吃。一個口味吃完了才做另一個，然後站著吃光。接著才把其他有的沒的小配菜拿到客廳配電視吃，有一盤青菜、一碗自製無糖優格還有加熱過的猶太蘋果麵包佐肉桂奶油。太瑣碎了沒有拍照。

昨天的貝果是夾酪梨、魚鬆與茅屋起司，比例不太對，貝果太厚了餡料口味不夠重，所以今天才改成開放三明治，吃起來剛剛好。

這幾天一直想寫月餅開箱文，但真的沒辦法拍照只好作罷。手機大腹便便完全不敢用、相機昨天送修了。

相機店的老頭子不讓我退貨，他說會好好檢查、把相機修好還我，希望真的能頭好壯壯地回來。手機換電池實在太痛苦，詢了三間維修店價格，越問越貴於是我回頭找第一家，然後第一家也變得一樣貴了，而且從30分鐘取件變成隔天取件。

最後我決定自己來。Amazon上的電池+工具組只要不到1/4的價錢，但步驟看起來超難、超不親民。真的是要把一個沒有設計要讓你拆開的手機拆開，然後還要裝得回去，我如臨大敵。整個下午只做這件事，我一直告訴自己，我算是手巧的人，也是做過焊接、釘過桌子的人，我可以。

經過無數次深呼吸，我成功了。明天可以拍月餅了。

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【最後一天】

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最近去吃了烤出曾經是我心中休士頓最好吃的披薩的餐廳，他不是披薩專賣店，也不是休士頓的在地店家，所以我只敢在心中默默愛著，我是不會講出餐廳名字的！但當時吃到的美味確實後來沒有在其他地方出現過。

這次去吃，覺得還好。還是很好吃，而且沒什麼缺點，但當時的感動沒有回來。也許是口味的關係，這次是使用店家在國際pepperoni day發送的pepperoni pizza招待券。而pepperoni是我最討厭的披薩口味（通常很蕭貪的我比起pepperoni口味會寧願選擇沒料的純起司口味）。我相信他能做得好，確實他做得很好了，但我果然還是無法被pepperoni感動。

我只是一邊吃的同時，突然發現自己對披薩越來越執著。剛開始只是看了Netflix的紀錄片《Chef's Table-Pizza》，一趟鳳凰城的旅遊剛好讓我們造訪其中一間被拍攝的披薩店，在那之前根本不知道鳳凰城跟披薩有什麼關係，結果那趟旅程我們吃了四間披薩店。

後來是紐約。紐約披薩大家都聽過，既然已經踏上披薩的評鑑之路，到紐約也是要考察一下，於是那趟旅行又吃了四間。

最近一次是芝加哥。來到深盤披薩的發源地，當然要把這個品項也收集起來。深盤比較重口味，只吃兩間。

休士頓的披薩店，也吃過幾間，但往外地走了一輪之後，現在對披薩餅皮變得好敏感。有些就是還不錯，但總差了一點，有間義大利餐廳的披薩讓人直搖頭，從此也不特別想去吃義大利麵了。也有吃過深盤啦，在休士頓吃的深盤，不怎麼像，我也就當作沒吃過。

趁著設備待修無法拍攝影片的這幾天，我想多寫一些遊記與食記。芝加哥的深盤披薩剛寫完，我才猛然想起，鳳凰城的披薩到現在還躺在我的窯裡，遲遲沒出爐！一年快過去了，該來寫了。

都是壞消息。暑假才更新筆電，剪片剪得十分暢通，但緊接著相機掛彩，猶豫很久才下手的高階一咪咪二手相機，超難用，螢幕電池都有問題。這周家人來訪，忙著玩樂還沒時間回去跟老闆吵架。我想把新買的相機退貨、修好舊機我的老戰友，唉還是舊愛最美，最近對他感到好抱歉。

還有，我的手機電池膨起來了，應該是因為用手機拍影片太操了，膨起來一陣子了。剛開始鴕鳥心態假裝沒看到，最近突然想通之後開始怕爆，怕他突然爆炸。除了電池很胖以外，手機功能完好，是去年暑假買的整新機，剛過保一兩個月就出問題，廠商真的很會算。

昨天一個早上跑了四間手機維修店，每間都要調貨而且一間比一間貴，好想飛回台灣修啊，開玩笑的。我甚至查了自己換電池的影片，因為Amazon可以找到電池+工具組只要1/3到1/4的價格，我對自己的DIY能力有點信心又有點沒信心，那些步驟看起來一點都不單純，好煎熬。有沒有通心粉是3C達人可以給我一點建議？

下周影片可能會開天窗，嗚嗚。不如來寫點遊記，大家喜歡看遊記嗎？芝加哥旅遊一篇都還沒寫。

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