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2019的夏天落腳休士頓，生活的快樂百分比大約是87%。
我的才華寫在「心心好料理」
我的軌跡寫在「心心走跳地方」
我的觀點寫在「心心的內心戲」
我的口味寫在「開箱心玩意」
由新到舊
〈影音食譜〉沒有蘋果的蘋果麵包，復刻兒時回憶！懷舊古早味蘋果麵包口感跟平常做的日式麵包不太一樣，質地比較紮時但彈性非常好，壓下去會回彈，因為食材簡單，味道很單純沒有什麼特別的，但很奇怪就是越嚼越好吃。可以順便做另一個小時候的回憶—草莓麵包！把蘋果麵包橫剖切開，塗上自己的草莓果醬，就是小時候很常吃的草莓麵包了！
2024-07-24
16
〈影音食譜〉迷人的捷克甜麵包｜草莓乳酪 Kolachekolaches 是在德州很常見的捷克小麵包。每次在櫃檯看到各種口味的 kolaches 甜麵包一字排開，實在很難選出最想吃的口味，最想要每一種都咬一口！這次我自己準備奶油乳酪餡和草莓果醬，排列組合成三種口味，假裝自己開了一家小 kolaches 店，可以 kolaches 無限量吃到飽真是太棒了！
2024-07-17
14
〈影音食譜〉德州人的早餐｜香腸麵包 KolacheKolache 是個血統複雜但吃起來相當易懂的食物，他就是香腸麵包啦！不過台式的香腸麵包習慣把香腸露出來，擠上美乃滋再灑點蔥花，外表光鮮亮麗、花枝招展，令人看了流口水。而德州人吃的香腸麵包則像個小瓜呆，穿著相當保守樸實，不過胖胖的樣子也是惹人憐愛。
2024-07-13
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〈影音食譜〉藍莓夾心燕麥棒｜能量滿分+美味滿分，總共兩百分的好棒棒！只要自己烤燕麥棒，我一定可以做出不會那麼硬、不會那麼甜、營養價值豐富、同時好吃度一百分的燕麥棒！中間那一層藍莓夾心超重要的，我自己本來就很喜歡任何有莓果夾心的甜食，尤其燕麥這種看起來特別不吸引人的食物，如果多了莓果夾心馬上氣勢就長出來了。不但口感上比較有層次，酸酸甜甜也更清爽。
2024-07-03
16
〈影音食譜〉榛果巧克力格蘭諾拉麥片，優格好朋友Granola這個配方做出來是比較成熟大人風味的巧克力 granola，甜度不會很高，可以吃到一點點鹹味、搭配72%苦甜巧克力，非常耐吃！我每天早餐吃自製優格配自製格蘭諾拉麥片，不到一周就吃光光了！然後每次吃完再烤其他口味，可以在口味變化上盡情揮灑創意實在太好玩了！
2024-06-26
18
〈影音食譜〉鹽之花布列塔尼酥餅，邪惡系濃厚奶油餅乾布列塔尼酥餅真的很邪惡，讓我的廚房瀰漫著濃濃的奶油香，多了鹽之花點綴、蘭姆酒提味，風味非常精緻，你可以想像他就是進化、升級版本的奶油餅乾。一定要有一個厚度才能吃到酥酥鬆鬆的口感，非常美妙！要忍住不吃真的很辛苦，吃了一片又要忍住不吃第二片也很痛苦，不過我想這就是人生的趣味，痛苦並快樂著。
2024-06-19
21
〈影音食譜〉蜂蜜費南雪，焦香四溢的常溫小甜點一邊烤就能聞到費南雪濃濃的奶油香氣！因為只使用蛋白，口感上比瑪德蓮更輕盈，沒放泡打粉也能烤出蓬鬆口感，非常涮嘴。我很努力左手抓右手，告訴自己一次只能吃一顆，同時暖心鼓勵室友多吃一些。
2024-06-12
18
〈影音食譜〉古早味麥仔煎、麵煎餅還是免煎嗲？厚厚軟軟的療癒小吃！簡單的麵糊，搭配簡單的芝麻黑糖餡，就是簡單的美味！懷念的古早味，好涮嘴！內餡其實可鹹可甜，也有人做奶油、紅豆、花生、芋泥或是蔥花起司等等口味，基本上是跟紅豆餅一樣的概念，想做什麼口味都可以！
2024-06-06
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〈影音食譜〉金莎巧克力蛋糕玻璃罐，野餐旅行好朋友我覺得這種吃法真的滿神奇的，吃起來就跟吃很多層的鮮奶油蛋糕一模一樣，但心情上跟吃切片蛋糕很不一樣！這是一個粗獷版本，因為不用受限於三角形、也沒有蛋糕層滑動位移的問題，你的湯匙多大支就可以吃多大口，並且每一口都能扎扎實實擁有每一層餡料，完全可以滿足貪心大食怪想要猛吃甜點的渴望！
2024-05-30
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休士頓吃吃｜哥倫比亞菜吃什麼？我對哥倫比亞的情感來自美劇《毒梟 Narcos 》，劇中 Pablo 曾在逃亡至巴拿馬的時候，向身邊的人抱怨食物沒有哥倫比亞好吃。這是一個超不重要的劇情，但這個想法卻深深烙印在我腦海中：巴拿馬的食物沒有哥倫比亞好吃。先不管巴拿馬吃什麼了，啊哥倫比亞的東西是有多好吃？我太想找到答案了！
2024-05-23
16
〈影音食譜〉嬰兒屁屁麵包，復刻卡通少女海蒂的白麵包超可愛的嬰兒白屁屁麵包，真的是跟嬰兒的肌膚一樣軟嫩！ 原本想說就是普通的麵包，沒想到超級好吃！這款麵包的材料很基本，真的是吃一個酵母的味道，不知道是不是因為低溫慢烤所以香氣厚實、口感特別柔軟，可能是我做過最好吃的麵包！
2024-05-22
42
超強 AI 陪你練英文口說！語言學習 APP【EF Hello】推薦這是我第一次體驗到AI的力量有多強大，就像在海上漂流了好幾年終於抓到一根浮木！原本想說加強一下文法讓日記寫得更順暢，結果他給我的遠遠不只這樣。居然可以用 APP 練習各種情境對話，而且都是在美國真的會遇到的情境！如果我剛來的時候就知道用 EF Hello 練習口說，我的社交生活就不會那麼慘烈了吧。
2024-05-16
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〈影音食譜〉香蕉布丁 Banana Pudding，溫柔甜蜜的美國南方甜點想吃香蕉布丁不用到紐約，在台灣就可以做。怕太甜不要加那麼多糖就好了。卡士達鮮奶油+香蕉+餅乾，完全沒有不好吃的道理啊！這次吃了自己做的高級卡士達鮮奶油版本香蕉布丁，我覺得那些只吃過一次就拒絕香蕉布丁的人，真的要再想一下欸！如此美好的甜點，你們確定要錯過嗎？
2024-05-15
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休士頓吃吃｜韓國血腸初體驗最近首度嘗試了韓國的血腸！以前在台灣的韓國料理店從來沒看過（現在好像找得到了），在美國血腸也不是熱門的韓國料理。我只有在韓劇《我的藍調時光》裡面看過，那位賣血腸的父親戲份不少，但血腸真的太陌生了，完全無法想像吃起來是什麼樣子！只知道他是市場裡的小攤子，大概跟在台灣吃肉羹麵差不多意思吧？
2024-05-14
16
〈影音食譜〉萬用香草卡士達醬，簡單的人間美味最神奇的是，煮好的卡士達醬聞起來不是牛奶的味道、不是雞蛋的味道、不是糖的味道當然也不是麵粉的味道，他就是卡士達醬的味道！他已經徹底跳脫這些原料，揉合成了他自己。我想，卡士達醬其實就是飛天小女警吧？
2024-05-09
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〈影音食譜〉獻給媽媽們的紅絲絨蛋糕｜無人工色素，使用自製甜菜根粉漂亮的紅色蛋糕搭配白色糖霜夾層，是一顆外表高雅、做法不難的蛋糕！紅絲絨蛋糕體很濕潤，其實就是巧克力蛋糕，搭配帶點酸味的乳酪糖霜風味很豐富！來不及給媽媽訂一顆母親節蛋糕的同學，趕緊捲起衣袖自己烤一顆吧！大部分媽媽聽到人工色素應該都會變臉，這時候天然色粉就重要了！
2024-05-02
12
〈影音食譜〉濃郁系雙重享受！乳酪大理石布朗尼｜無麵粉的高蛋白甜點在不會變難吃的前提下，如果能夠用乳清蛋白粉完全取代麵粉，又能造福減醣與無麩質飲食者，豈不是太讚了！這個乳酪大理石布朗尼就是在這樣的前提下誕生的，食譜中不含任何麵粉，全部以乳清蛋白粉取代，吃起來居然就是超級正常的美味甜點，如果我不說真的沒有人會發現任何異狀。
2024-04-24
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〈影音食譜〉3款好吃又簡單的高蛋白早餐提案！今天想跟大家分享比較家常、日常隨手可用的食譜。我的目標就研發出能夠讓大家都不需要含淚補充蛋白質；可以輕鬆將乳清蛋白粉融入早餐之中；如果你不講，共進早餐的人也不會發現自己攝取了高蛋白質（？）我想做出這樣的高蛋白早餐食譜。
2024-04-18
40
料理隨筆｜乳清蛋白粉的好吃實驗室乳清蛋白粉的烘焙特性我還沒有完全掌握，探索新食材對我來說是很有趣的事情。而我自己也有運動習慣，所以蛋白粉的好處其實對我滿有吸引力的。以上幾點真的讓我很想挑戰做出真正好吃的高蛋白食譜！
2024-04-17
9
〈影音食譜〉紅龜粿（自製甜菜根粉），沒有龜印就自己畫！這次做的紅龜粿就是吃那個QQ彈牙的感覺。兩種內餡我都很喜歡，吃一吃真的會覺得像這樣扁扁的型態真是不錯，皮跟餡的比例很完美，不會有哪一邊太搶戲的問題，而且每一口吃到的比例都滿平均的。該不會當初發明的人真的除了要吉祥還有在考慮好吃的問題吧！
2024-04-10
11
〈影音食譜〉遊子也想吃龜龜！成功做出草仔粿（香蘭葉）、自製菜脯米蒸好的草仔粿壓痕還是滿明顯的，連鼻孔都還在！大家可以自由壓出自己喜歡的圖案。自製內餡非常香，外皮也很Q，真的吃得到香蘭葉的香氣喔！我以前也沒吃過香蘭葉做的草仔粿，比較常看香蘭葉做甜點，沒想到做草仔粿味道也很搭，非常好吃！
2024-04-02
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〈影音食譜〉古早味黑糖糕｜享受單純的美好！我的黑糖糕確實蒸出了美麗細緻的氣孔組織！該有的鬆軟Q都沒少，吃起來就是很樸實很家常的口味，我覺得吃黑糖糕的心情就像是好天氣在家附近散步一樣的輕鬆自在。黑糖糕雖然不是什麼主打健康的食物，不過成分單純，也沒有上癮的問題，餐後吃一兩塊合理又舒服。
2024-03-27
13
〈影音食譜〉最有靈魂的格子鬆餅配方｜比利時列日鬆餅其實這種鬆餅因為用酵母發酵，本身麵團的風味已經很濃郁了，所以單吃完全沒問題。想讓味道更豐富的話，可以簡單灑上糖粉做裝飾，我喜歡另外淋上楓糖漿，搭配草莓或其他莓果也很棒！我的鬆餅放涼之後接連斷裂，後來我覺得這個大小滿可愛的，乾脆把全部都可以拆成四顆小三角形，剛好是一口鬆餅！
2024-03-20
20
〈影音食譜〉紅蘿蔔蛋糕，神奇的美式甜點我自己很喜歡這次的裝飾，簡單、典雅又大方，兩層蛋糕的高度可以一口塞，中間糖霜微微流出的感覺搭配木質蛋糕架，比我想像的更可愛。蛋糕的斷面可以看見紅蘿蔔絲跟核桃，咬到核桃顆粒很快樂，至於紅蘿蔔的味道，對我這個不愛紅蘿蔔的人來說真的不明顯。大家有機會真的可以試試看，紅蘿蔔蛋糕搭配奶油乳酪糖霜實在非常美味！
2024-03-13
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〈影音食譜〉草莓巴薩米克優格冰淇淋！我本人此生最愛的冰淇淋口味我平常是不喝冷飲的，就連白開水也是唯一指定60℃上下，平常出門一定會帶保溫瓶裝我的完美溫熱水。但這樣的我，熱愛著冰淇淋喔（愛心），就算走在寒流來的舊金山街頭，也是會走進冰淇淋店買兩球來吃的。
2024-03-07
44
在美國吃不到台灣麵包今年初回台灣一趟，我帶了很多蔥麵包、菠蘿麵包跟鹽可頌回美國。因為經過四年半的觀察，這些普通的東西，台灣真的做得出奇地好！
2024-03-05
18
〈影音食譜〉草莓夾心起司蛋糕｜風靡日本的第五種起司蛋糕因為果醬是淋一道在起司蛋糕麵糊的正中間，烤好的起司蛋糕會像磅蛋糕一樣從中間開裂，乍看之下還以為是磅蛋糕！這款蛋糕濕度高、口感非常軟嫩綿密，一定要冷藏一夜再切來吃。切的時候把刀子放瓦斯爐上加熱，或是浸泡熱水，這樣就可以切出漂亮的切面。從切面可以看見夾心草莓內餡，果醬跟起司蛋糕搭著吃真的非常美味！
2024-02-28
21
〈影音食譜〉草莓巴薩米克奶酪，熟女風味的飯後小甜點讓巴薩米克醋以果醬的形式融入甜點之中，可以做出比單純的草莓果醬更上一層樓的風味，加上黑胡椒畫龍點睛，就像從涉世未深的少女搖身一變為曼妙性感的熟女，普通甜點立馬變成五星級飯店等級。原味奶酪的香濃奶香搭配滋味豐富的酸甜果醬，實在很難不好吃！
2024-02-21
23
探親旅遊中的導遊與訪客人家問你有沒有想去哪或想吃什麼時最好不要說隨便都可以，有明確的目標反而比較好安排。畢竟妳是主角，他們的工作是讓妳快樂，而妳的工作是讓他們覺得妳很快樂。
2024-01-08
23
〈影音食譜〉三色圓搓起來！芋圓與他的好朋友：地瓜圓、紫薯圓我就是熱愛大碗裡什麼都不多但什麼都有的豐盛感，可是同時做一堆配料也很傷腦筋，畢竟紅豆、花生要煮的時間都不一樣，家中人口少份量也不好拿捏。不如就一次做個三色芋圓吧！做法步驟通通都一樣，但看起來就像加了好幾種料，吃起來風味也各有不同，沒吃完的通通丟冷凍庫可以放個大半年，真是完美解法！
2023-12-13
20
〈影音食譜〉印度烤餅Naan～人人愛的異國寶貝大家講到印度菜總會眉飛色舞地提起印度烤餅，每個人都說那是我的最愛！就連平常噬飯如命的長輩，只要遇到印度菜一樣是被那張鬆厚有嚼勁的烤餅收攏，一小碗咖哩就能配上兩張餅，印度烤餅簡直就是印度人對這個世界施展的魔法，美妙的那一種。
2023-12-05
7
〈影音食譜〉蔓越莓柳橙馬芬，早餐也要來點耶誕氣息！新鮮蔓越莓直接吃大概行不通，但拌入蛋糕麵糊中經過高溫烘烤，就會變成相當討喜的小寶貝。美式蛋糕最怕太乾或太甜，而新鮮蔓越莓剛好可以解決這兩個問題。鮮豔的蔓越莓真的很有聖誕節氣氛，加上橙皮點綴變得好精緻好漂亮。感謝老天爺，這天的陽光之燦爛，讓我的蔓越莓馬芬變成全世界最可愛的馬芬！
2023-11-28
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〈影音食譜〉蜂蜜肉桂南瓜蛋糕，溫柔的醜好吃蛋糕蜂蜜肉桂南瓜蛋糕是我現在最喜歡的蛋糕，這個蛋糕質地柔軟濕潤，軟綿綿的口感就像一個溫暖的大擁抱。蜂蜜跟肉桂的香氣組合讓整體甜度變得圓潤立體，就像在擦在女孩臉上淺淺的腮紅，使她氣色明亮有朝氣。樸實無華的美味，適合每個在日常生活中努力發光的人。秋天的心正好需要一點點溫暖，配一杯咖啡，享受一個人的午茶時光
2023-11-22
14
家庭用餐禮儀我覺得在家吃飯最重要的禮儀沒有別的，就是好好尊敬家裡那位負責煮飯的人。那要如何顯示你的尊重呢？以下幾點，學校沒教、媽媽沒教、爸爸當然也沒教，是我自己從小時候當個只知道吃的廢物，到長大成為那個吃力不討好的食物掌門人，這一路走來悟出的道理。
2023-11-20
15
〈影音食譜〉超可愛南瓜麵包暖心登場！我覺得南瓜麵包最讚的地方就是怎麼做怎麼像！而且不需要什麼整形手法，只要把麵團滾圓就好。我個人非常喜歡這個造型，除了長得很可愛，我看到那個接縫就忍不住好想剝！這個跟吃銀絲卷的時候想一條一條撕下來吃的心情很像，一瓣一瓣剝下來的感覺非常棒，而且剝下來的形狀剛好有一個小湯匙可以放果醬吃，這點超讚！
2023-11-14
15
〈影音食譜〉解鎖台灣古早味蛋糕！如何烤出黑嚕嚕的黑芝麻口味？胖胖ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的古早味蛋糕真的好可愛！蛋糕體濕潤又有彈性，而且甜度剛好不膩口，我覺得這樣的質地很完美，就算沒有鮮奶油夾餡，單純的蛋糕體就可以一直吃都不會膩。尤其黑芝麻口味，滿滿芝麻香有夠涮嘴！我是沒有要主打他多健康，但以不是健康訴求的甜點來說，黑芝麻蛋糕應該是數一數二蛋白質含量高的甜點了！
2023-11-09
28
〈影音食譜〉全麥口袋餅，超好吃中東Pita麵包！朝第四片餅進攻前我們互看了一下，橄欖油都倒出來了總要沾完吧？就是這一刻，我確定了口袋餅沾橄欖油吃是最美味的。然後我以為可以冷凍起來慢慢吃的口袋餅一半就不見了。
2023-11-01
30
〈影音食譜〉台式麵包｜雷啊胖—巧克力田螺麵包！台式麵包的造型從小看習慣了，不曾想過是怎麼做出來的，反而現在走上烘焙之路，回頭去看才發現這些造型都是別出心裁！田螺麵包就是一個很用心的造型，我一邊做一邊在想，不知道當初發明的人是抱著什麼心情研發的。這人真有才華，不只造型可愛，中間的洞塞入滿滿內餡，吃起來比例剛剛好，超美味！
2023-10-11
17
〈影音食譜〉真．大人味的鹽之花威士忌可可塔不論直看橫看、甚至3D立體360°環繞檢視，他都是真正的大人口味。除了威士忌濃醇的香氣不容忽視，我使用約65%的苦甜巧克力且不另外加糖，讓可可塔整體甜度偏低，這時候能嘗到鹽之花走在前面，淡雅的鹹味與酒香相輔相成。吃著有些耐人尋味，你會想一口接一口地探索，他是一道這樣的甜點。
2023-10-03
30
月餅試吃大會｜5間店、8顆可以過海關的月餅開箱！所以今年的月餅開箱主題就是直接服務海外遊子，我要開箱8款可以帶出國的月餅！畢竟不能帶的月餅再好吃也是枉然啊（哭哭）。這次開箱的品牌有傳統老店也有比較新潮的店家，所以月餅口味也都不一樣，共通點就是全部是奶素或蛋奶素，都是可以從台灣搭飛機來美國的月餅。
2023-09-28
18
世界上最好吃的披薩在鳳凰城？4間Pizza店的考察之旅他認為水是披薩美味的關鍵，也是鳳凰城的披薩之所以無可取代的原因。居然有人把美味的credit給了水，而且是在一個沙漠城市！但仔細想想，披薩麵團確實材料單純，除了麵粉就是水，那麼要說水能左右麵團的風味，其實也不無道理。
2023-09-26
13
起司控必吃！芝加哥深盤披薩：Pequod's Pizza 與 Pizzeria Uno果然Uno的深盤跟Pequod's吃起來完全不一樣。Uno的起司完全在內餡裡面，切開披薩後會有起司冰河從切面緩緩液出，因為太濃稠了我覺得不能說是流出來，比較像是邊界移開後整坨起司往外擴張。
2023-09-25
16
〈影音食譜〉邪惡的金莎巧克力蛋糕奶昔，我猜你沒喝過！這麼瘋狂的東西，到底行不行得通啊？讓他佔據這麼多的熱量扣打有值得嗎？是能讓人彷彿沒有明天般爽喝的飲料還是只是一杯甜膩的濃稠液體？我實在太想知道答案了（難道你們不想嗎？）
2023-09-23
12
〈影音食譜〉黑森林櫻桃巧克力塔，4層內餡濃情登場！舖陳很久的黑森林塔，終於可以端出來給大家聞香！這是我第一次嘗試把蛋糕的口味轉換甜塔，保留重要元素並轉化成不同的形式表現，我覺得超好玩的！巧克力甘納許、巧克力卡士達、蘭姆櫻桃醬、鮮奶油香緹，四層內餡加上巧克力塔皮一起吃，真的超奢華！
2023-09-13
12
〈影音食譜〉巧克力油酥塔皮，滿足花俏的心與胃吃了第一口之後，完全被他的巧克力塔皮驚艷！他的酥脆度非常完美，咬下時不會太硬、不易碎但又保有酥脆度。奶油與巧克力的酥香會同時跳出來，巧克力的味道就這樣順順地融入派皮之中。我們很快就完食了。一口接一口只為了一再確認他真的那麼好吃嗎？他真的就是這麼好吃！一邊吃我一邊想著回去之後，我也要來試試看。
2023-09-06
12
〈影音食譜〉鐵觀音生乳酪塔，濃厚茶香順順吃｜免烤箱甜點鐵觀音生乳酪完全就是我在菜單上看到就會想點的品項。生乳酪一直都是我很喜歡的甜點，比起重乳酪，生乳酪更清爽做起來也更輕鬆，可以變化的口味百百種。配上濃茶香時，整體風味優雅又平衡，是我一直想嘗試的口味！
2023-08-31
14
〈影音食譜〉黑芝麻簡單小餐包，芝麻香的直球對決！我的目標只有一個，就是要烤出夠黑、夠芝麻的麵包體！我不要他看起來是白底加上零星的黑色點點，我想要他有勻稱的灰階，並且吃得到濃濃的芝麻香氣，至於內餡就可有可無了，只要做出好吃的黑芝麻麵包，想配什麼料都可以另外加！
2023-08-22
13
〈影音食譜〉大人味的黑森林蛋糕！自製酒漬櫻桃使用其實小時候我很討厭黑森林蛋糕，如今看著自己手中變出了一顆完整的黑森林蛋糕，感覺好不可思議！德國人對黑森林蛋糕的規範，徹底引起我對黑森林的興趣。因為酒精跟鮮奶油都是我熱愛在甜點中看見的元素！於是我從買櫻桃開始，假裝我只是想做酒漬櫻桃，其實一切都是在為了黑森林鋪路，就這樣一步一步，終於吃到黑森林蛋糕了。
2023-08-17
14
開箱剩食驚喜包！好好玩的剩菜盲盒 Too Good To Go就是給自己一個不讓大腦來決定事情的機會，看看能迸出什麼新火花，搞不好會發現意外好吃的馬芬也說不定。這個驚喜包我剛拿到還沒有吃，但光是開箱過程好像就已經獲得一定程度的滿足感了！
2023-08-15
12
〈影音食譜〉美式萊姆派Key Lime Pie｜酸到會上癮的南方甜點簡單來說key lime pie就是一個極甜與極酸碰出火花的戰場。喜歡吃酸溜溜檸檬派的人，key lime的表現絕對會超越你的預期。可能是有煉乳的關係，他的酸並不會讓你眨眼睛，但是會上癮！他會直接酸到腦門，告訴你的大腦你現在需要再多嗑一點，每一口都令人念念不忘…
2023-08-10
12
看劇有感｜《毒梟》葬送幸福的財富，你要嗎？帕布洛很有趣，他是個徹頭徹尾的雙標仔，一邊享受沉溺於劫富濟貧的形象，一邊轟炸平民老百姓。我認為這是他能成就毒品大業的關鍵，但也是他無法真正獲得幸福的原因。
2023-08-10
5
無雷推薦｜《毒梟》魔幻寫實主義就是這個意思！「魔幻現實主義是指在高度細節化的現實的背景環境中，嵌入奇異得令人難以置信的東西。」
我喜歡有溫度的影集，我說的溫度不是溫馨，而是你能感《毒梟》的角色們各個有血有肉。反派是人，正派也是人，當那些艱難時刻出現，權勢與財富都無濟於事，榮譽與形象也可以通通丟掉，直球考驗你身而為人的中心德目到底是什麼。
2023-08-06
9
〈影音食譜〉奢華小甜心：酒漬櫻桃｜自己做超美味！酒漬櫻桃其實直接吃就很好吃，也可以在麵包上塗一點奶油乳酪、放上酒漬櫻桃，或者將奶油乳酪換成其他起司也可以，這種鹹甜鹹甜的口味非常下酒，很簡單就能端出一道看起來很高級的開胃菜。我自己還有一個很適合夏天的私房吃法，
2023-08-01
23
〈影音食譜〉夏天的奶油乳酪檸檬捲！不敢吃肉桂的看過來這款檸檬捲真的非常好吃，堪稱夏天版本的肉桂捲，不敢吃肉桂的一定要嘗試看看檸檬捲！麵包體非常非常柔軟、整體吃起來檸檬味很濃郁，上有糖霜下有焦糖，吃起來就是一個不知道怎麼形容的幸福感。
2023-07-25
23
看劇有感｜《我們離婚吧》廢物男子的可愛之處最後一集我才突然驚覺，這部戲好看的地方就在所有角色都很做自己。並不是不在意別人想法、沒有社會化的那種做自己，而是他們在表達想法的時候都能跳脫道德枷鎖，沒有人扭扭捏捏，也沒有人算計懷疑，每個角色都坦蕩蕩地造成他人超多困擾，但也坦蕩蕩地承擔後果。
2023-07-20
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〈影音食譜〉蜂蜜黑芝麻糖！涮嘴的古早味零嘴終於咬牙買了一整包黑芝麻粒，而做蛋黃酥只用了1/4小匙哈哈！這就是玩烘焙經常發生的狀況。不過我也沒在怕，我相當熱愛從食材出發去想要做些什麼吃的，直接決定下一篇主題就是黑芝麻。而唯一非用芝麻粒不可的點心大概就只有黑芝麻糖了！芝麻糖很簡單，就是味蕾與芝麻的直球對決
2023-07-18
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〈影音食譜〉輕輕鬆鬆！偷吃步蛋黃酥（蛋塔皮變身）實在太喜歡我的偷吃步蛋黃酥了，不用揉麵一整天，就可以輕鬆變出一盤蛋黃酥，吃、到、爽！說真的，如果我不講，家人還以為我從頭自己做呢。不過被這樣誤會我也是會不好意思的，還是趕快先承認我偷懶比較心安理得。
2023-07-13
10
〈影音食譜〉偽菠蘿麵包！超可愛檸檬裂紋小餅乾在幫他們拍沙龍照的時候，我又再次著迷於這群小可愛。如果用漂亮的袋子裝起來，再綁上緞帶，拿來送禮超級體面的！如果用紙盒裝起來，瞬間就變成高級的日本餅乾禮盒了。到底是我有媽媽濾鏡，還是他們真的很可愛啊？
2023-07-04
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〈影音食譜〉用氣炸鍋烤美式軟餅乾！3種口味一次做：鹽之花巧克力、花生醬、肉桂糖美式軟餅乾並沒有標準答案，不像法式甜點有著精緻的外表，軟餅乾原本就是以長相粗糙狂野著稱，不管烤出來長什麼樣子似乎都不能稱做失敗。在軟餅乾的世界裡只有偏好的問題，我覺得這是一個相當溫柔且接納多元喜好的世界，非常新手友善！
2023-06-30
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〈影音食譜〉復刻超美味鬆軟奶油餐包，牛排館隱藏美食 ｜Texas Roadhouse Copycat Recipe胖嘟嘟的方塊奶油餐包超可愛的！其實這個奶油餐包直接吃就很好吃了，麵包體蓬鬆柔軟，按下去還會回彈，沒有華麗的口味或餡料，只有麵包本身的奶香與味蕾直球對決，所有材料都是基本款，但吃起來就是越嚼越香！
2023-06-22
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〈影音食譜〉肉桂蜂蜜奶油，甜蜜蜜的麵包好朋友每個人都有健康食物跟垃圾食物的配比，可能比例不一樣，但胃裡總有一個角落是留給那些「讓自己快樂」的食物，對吧？我的原則是一定要把那個神聖的角落留給可以讓自己最快樂的食物，而這篇的肉桂奶油就擁有這樣的能力。再無聊的麵包，只要塗上我的肉桂奶油都能瞬間變成咖啡店等級，簡直像是在家常備一瓶快樂魔法。
2023-06-14
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傳統鳳梨酥試吃大會！開箱3間名店如今我成了對以前的我來說很陌生的海外遊子，而鳳梨酥居然也就順理成章地大量出現在生活中。而且傳聞中老外很愛鳳梨酥，都是真的！曾經送了鄰居夫婦一盒，在門口遇到正要出門的他們，太太不顧先生在車上等待，也要跑過來告訴我們她有多喜歡那盒鳳梨酥。她說現在他們家剩最後一顆了，她不知道接下來會發生什麼事（笑）。
2023-06-10
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〈影音食譜〉一生最高の布丁｜復刻日本名廚食譜！他吃起來像是蛋香濃郁且有點彈性的起司蛋糕，或是綿密厚實且奶香十足的焦糖烤布蕾，簡單來說就是介於起司蛋糕與焦糖布丁之間！我喜歡他的風味，也很欣賞田村浩二主廚用磅蛋糕模具來製作布丁的創意！像吃蛋糕那樣切片品嚐可以讓布丁顯得格外珍貴，我自己心情上也會變得比較精緻，忍不住小心翼翼地慢慢吃。
2023-06-07
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〈影音食譜〉鹹奶油菠蘿麵包進化—大蒜奶油菠蘿！既然都要辛苦自己做麵包了，當然口味上要極盡所能地討好自己。所以這次直接再進化，包大蒜奶油，大概已經是作弊的程度了！請問有人可以拒絕大蒜奶油菠蘿嗎？？奶油融化後形成完美的小漩渦，如果是包純鹹奶油，斷面就會看到小漩渦，大蒜奶油的話漩渦裡頭還會有滿滿蒜泥與義式香料巴在麵包上…
2023-05-31
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〈影音食譜〉世界上最雋永的鹹抹醬！大蒜奶油醬大蒜奶油不管是做大蒜厚片或是塗在法國麵包上做成大蒜麵包，都可以立馬在家享用餐廳水準的美食！拿來做菜也很讚，不管是煎牛排、煮義大利麵、烤蔬菜都可以放一小塊下去，馬上蒜味爆發！你會覺得咦這麼簡單就可以香到這種程度？大概有點像前一晚做小抄帶進考場的感覺（？）你會感謝過去的自己做了一件這麼有意義的事。
2023-05-24
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〈影音食譜〉厚厚脆皮蔥油餅！在家實現蔥油餅自由為了做蔥油餅先滷一鍋豬腳，我的做菜動機總是這麼不單純，這樣有比較不麻煩嗎？有啊，因為我還可以吃到滷豬腳，豬油只是順手之勞，超輕鬆的。加了豬油油酥的蔥油餅果然香味完全不同，煎的時候就可以聞到濃濃的香氣，非常美味！外層超脆皮，滿滿青蔥吃起來超幸福的。
2023-05-17
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看劇有感｜《人選之人─造浪者》在角色身上看見自己劇中所描寫的日常，全部都是我們身邊正在發生的故事。那些只能往肚裡吞的苦楚，編劇將他們一一攤開，再溫柔地撫平。當觀眾將自己投射在角色之中，馬上就能從那些對白中獲得療癒。
2023-05-16
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〈影音食譜〉豆沙鍋餅，再飽也要來一片的完美Ending！豆沙鍋餅總是在一頓飯的尾聲才悄悄上桌，往往已經吃到好飽好飽，但那麼香的豆沙鍋餅冒著煙望著我，我是怎麼樣也拒絕不了這個誘惑的。所以我總是撐著肚子，硬是再塞入一片餅，而他也很少讓我失望，總是又燙又香，靈巧地溜進我的胃。因此我對於豆沙鍋餅的印象，總是伴隨著好撐的肚子，他是個再飽也不能放棄的存在啊！
2023-05-11
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〈影音食譜〉豪華抹茶聖代│從抹茶冰淇淋開始做！抹茶凍、白玉與紅豆泥不知道為什麼抹茶冰淇淋的身邊總會環繞著各種小夥伴，如果看到一球抹茶冰淇淋裝在杯子裡，感覺就像還沒完成，會忍不住心想：好歹放點紅豆上去吧！不知道為什麼，抹茶冰淇淋就是不能孤身一人！至於到底要派誰去陪伴抹茶冰淇淋呢？最經典的靈魂伴侶當然是紅豆泥，但光是他們倆總覺得顏色太嚴肅，如果可以加個可愛的白玉湯圓
2023-05-03
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2023-05-03
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看劇有感｜美劇《怒嗆人生BEEF》憤怒的終點是與自己和解他們都不是什麼大壞蛋，只是習慣於武裝外在的自己來掩飾內心的脆弱。他們的來回過招為什麼這麼好看？因為他們總會在自己的伎倆中不小心流露真情。
2023-05-01
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〈影音食譜〉起司蛋黃芋泥球｜氣炸鍋料理、自製常備冷凍食品！這芋泥球說有多香就有多香！芋頭的香、豬油的香、起司的香、鹹蛋黃的香，還有澱粉氣炸後產生梅納反應的無敵焦香，就是這樣一層又一層疊加出令人無法抗拒的美妙滋味！對我來說，芋泥球包了鹹蛋黃跟起司之後，會變成一個太過完美而需要細細品嘗的點心，我大概都是用對待提拉米蘇的心情來面對起司蛋黃芋泥球。
2023-04-26
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看劇有感｜以人妻身分二刷《月薪嬌妻》終於看懂阻礙關係的大魔王！看完之後我真心覺得逃避一點都不可恥但也沒有用。人生中該面對的課題遲早要面對，我比較相信：逃得了一時逃不了一世。我自己在結婚之後才深深體會到，在兩人的關係裡，自卑絕對不會是一個人的事，『你一定要先學會愛自己，別人才有辦法好好去愛你。』
2023-04-23
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〈影音食譜〉簡單！自己做傳統麻糬好好玩，軟Q的懷舊滋味胖胖樸實的傳統麻糬是懷念的滋味，我看著他們就彷彿聞到家鄉的味道，我可以想像咬開的那刻會有什麼滋味等著我，不管什麼口味都能在記憶中找到他們的身影。老老實實地把餡料處理好，把麻糬蒸好，花一點時間包一包。這些步驟全部都不是什麼難事，但對我來說能夠靠自己的雙手滿足自己的心願，世界上應該沒有更美好的事了吧！
2023-04-18
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〈影音食譜〉自製4種中式甜餡料：花生、芝麻、紅豆與芋頭！好想吃包餡麻糬！麻糬的內餡馬虎不得啊，既然要跟內餡正面對決，所以我特地多寫了這一篇，也多拍了一支影片，就是認真來講內餡到底要怎麼做。其實做法都很簡單，但也很重要，想包餡的話千萬不能忽略這些步驟，只要內餡的質地對了，包起來就是又快又輕鬆，而且非常好吃！
2023-04-11
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〈影音食譜〉特濃蕃茄煙花女義大利麵｜簡單罐頭料理他不是那種會讓人吃一口就會驚呼的口味，但你會不知不覺一口接一口，說不上來哪裡好吃卻停不下來。而秘密就藏在炒到完全化進醬汁中的蒜末、橄欖與鯷魚，整盤麵乍看之下沒什麼配料，其實所有的精華早就融入紅醬裡了！
2023-04-04
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看劇有感｜日劇《重啟人生》，反覆咀嚼同一場人生是什麼感覺？那些看似無意義的小事，最後都能流暢地展現他的意義，這一點就跟現實人生一樣啊。可以把這種奇幻的設定編寫得如此脫俗，我已經很滿意了，謝謝編劇讓我津津有味地看到最後。第八集之後我開始回想自己的人生，有太多斷點可以帶我走向截然不同的道路，好可怕。
2023-03-29
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〈影音食譜〉你家的潤餅都包什麼料？我家潤餅全攻略大公開如今自己做才知道，阿嬤準備潤餅有多辛苦！我真的快被累死，但潤餅這傢伙又樸實又好吃，每年就這麼一次，最後好像還是願意辛苦一下下。因為很少在清明前後回國，出國之後就沒有再吃到阿嬤的潤餅了。這幾年只要有提前想到，我就會去中國城買些材料回來自己準備。潤餅皮自己做，花生粉自己打，至於要包什麼料，就全憑記憶了！
2023-03-26
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〈影音食譜〉原來潤餅皮可以自己做！加碼自製花生捲冰淇淋餅皮微微鹹味搭上香甜的香草冰淇淋，還有現打花生粉，有夠好吃，超幸福！原本有點擔心冰淇淋跟花生粉是甜上加甜，會不會吃起來太膩？結果完全不會耶，她們都甜得抬頭挺胸，吃起來好合理！
2023-03-21
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〈影音食譜〉抹茶紅豆鏡面瑪德蓮！小奢華下午茶那天我特地泡了一小壺日式煎茶來配，雖然是法式甜點瑪德蓮，但做成抹茶紅豆口味倒像日本點心，總覺得比起黑咖啡好像搭個清爽的煎茶更合適！一顆抹茶瑪德蓮，搭一小杯茶，就這麼簡單的下午茶，不會吃飽卻能讓勞累的心填滿快樂。我想這就是做烘焙最迷人的部分，想吃什麼自己烤，自己烤的永遠最對味！
2023-03-15
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〈影音食譜〉草莓鮮奶油蛋糕｜呼喚你心深處的少女心！在我心中「草莓蛋糕」這四個字彷彿就是少女心的代名詞，他代表的不是一種甜點，而是一種態度。我覺得少女心跟生理性別或年齡沒有太大關係，他是一種天然自信的氣場，所謂的少女心噴發就是一種不帶自我批判的本能反應，並且具有散播快樂的力量。就用草莓鮮奶油蛋糕祝全天下男女老少都能在3/8這天釋放自己的少女心。
2023-03-08
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文化差異｜跟餐廳要熱水，美國人覺得我很怪這種情形發生在四星級大飯店的時候，內心真的十分悲悽，不知道自己到底為什麼花錢還要這樣受苦，在台灣連最破的學生宿舍都能隨時喝到熱水啊！後來解決方案是把電熱水壺加入我的旅行配備清單。如果我是個喜愛冰水之人，就可以在美國混得很幸福。不管冬天夏天，水永遠冰冰的。
2023-03-07
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藏在華人區的印度廟，竟附設超美味食堂！Netflix《菲爾來蹭飯》紐約法拉盛如果你吃煎餃的時候會特別珍惜底部酥酥的那一面，這個餅他整個人都是酥酥，酥酥吃到飽，不用特別珍惜就每一口都是最棒的。雖然辣辣餅我很愛但我無法承受無止盡的辣，必須中斷喘口氣，這時原味餅就很棒，辣可以中斷但我的享受之旅不能斷，我繼續吃完美的餅，兩個交替著吃，直到全部掃光光，餐桌上只剩下快樂兩個字。
2023-03-06
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〈影音食譜〉草莓大福，甜點界的日系美少女草莓做成大福主要是貢獻他的多汁，反正甜度是由豆沙負責的，麻糬皮負責軟Q裝可愛，我的麻糬皮只有微微甜。這三者同時在口中咀嚼形成了完美的平衡，我覺得非常美味！原本以為做完這一波我就會累得對大福失去興趣，沒想到當天狂嗑3顆之後，馬上恢復精神。冰箱裡還有一盒草莓，下次要做什麼口味呢？
2023-03-03
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MoMA美術館｜紐約最後悔行程這些一句話就能輕描淡寫帶過的小事，又再度讓我想離開。進到MoMA之後，你想做的每一件事都同時有另外30個人一樣想做，不論是哪件事都伴隨著無止境的排隊。MoMA的門票明明有畫時間，他是有能力控管人數的，他可以限縮人數來維持觀展品質，但他沒有這麼做。
2023-03-02
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零下六度也要排！Dominique Ansel Bakery ｜紐約烘焙名店Cronut我原先沒特別想去，因為甜甜圈形狀的可頌，聽起來好像也還好。但店家的高人氣有一股氣勢，一直散發著這不只是甜甜圈形狀的可頌的氛圍。是那個超有名的主廚發明的耶，那一定不會只是形狀不同啊！一直有這類的聲音在我耳邊吵吵鬧鬧。
2023-03-02
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休士頓機場貴賓室開箱｜無限酒吧與自助餐點！Amex Centrion Lounge at IAH也許算是不幸中的大幸？剛掛完行李就看到班機從10：15延後到12：00，突然多了兩小時要打發，看來是老天的旨意，我想這也是貴賓是存在的意義，可以把純粹雖小的事情變成有點令人興奮的事件。
2023-02-28
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紐約披薩巡禮｜4間在地人推薦Pizza他不是那種特別出名、觀光客會來吃的店，但可能是我們這趟紐約行最喜歡的披薩店！朋友住附近，他們說這是他們最喜歡的披薩店，要不是有當地人帶路，我們就算在地圖上看了大概也不會走進來吃！
2023-02-27
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〈影音食譜〉焦糖蘋果餡肉桂瑪德蓮濃濃的肉桂香氣充滿整個廚房，還沒拍完照，我已經忍不住拿了一顆脫模後內餡外露的瑪德蓮直往嘴裡塞。啊，就是這個香甜的奶油味，能吃到濕潤甜蜜的焦糖蘋果餡真好，好危險啊！
2023-02-23
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〈影音食譜〉雙色藍莓磅蛋糕，多加一樣秘密武器更好吃！最後我幾乎是邊拍邊下決定，直到蛋糕出爐、看到本人時還有種見網友的感覺：「原來你是長這個樣子啊！」這顆雙色藍莓磅蛋糕，也不是什麼特別的發明，不過最後的切面讓我滿驚喜的「啊，果真是市面上看不到的設計呢！」很高興自己嘗試了這個組合，我的磅蛋糕看起來很美味，吃過的人也都贊不絕口！
2023-02-12
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〈影音食譜〉酸溜溜檸檬乳酪方方，超簡單版檸檬塔！這款檸檬方方吃起來比檸檬塔更濃郁，因為是美國甜點，該甜的還是要到位，不過有足夠的酸味來中和，吃起來並不會太過甜膩，倒是整體口味偏重，搭配熱呼呼的手沖咖啡剛剛好！感到疲憊時，來個小小一塊就能立刻補充體力、提振精神、心滿意足！
2023-02-08
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紐約猶太區｜Babka巴布卡麵包與驚奇街景這間正統猶太烘焙坊果然名不虛傳，他們的babka並不是做做樣子巧克力塗一塗、麵糰疊一疊就交差。你會感受到他真的想把這件事做好做到極致，麵皮該幾層就幾層、巧克力該多滿就多滿，是在這種心情下做出來的麵包。
2023-01-07
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紐約銅板價街頭小吃8間｜軟餅乾、冰火菠蘿油、花生豆花、腸粉、生煎包⋯白天我們全是在外遊蕩行程，幾乎不進餐廳、不坐下來點餐，不是站著吃完就是拿著邊走邊吃，有時候也搞不清楚到底吃的是早餐、午餐或下午茶。如果你也計畫到紐約旅遊，不想花大錢又想吃到很多種美食，用這些小點心來填滿景點間的空檔就是不錯的選擇！文末附上完整的店家清單。
2023-01-05
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紐約貝果小小巡禮｜2間貝果店、4顆貝果、4種口味的奶油乳酪抹醬！身為觀光客好像都會點個豪華的燻鮭魚貝果才算有吃到東西。但我目標很明確，我就是來吃吃看紐約的貝果本人口感如何、有什麼不一樣，以及嘗試不同口味的乳酪抹醬，所以我們只買了最能吃出味道的抹醬貝果
2023-01-04
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〈影音食譜〉迎接冬至！自製爆漿芝麻湯圓自己包的湯圓總是特別大顆，吃起來好過癮！自製湯圓外皮超軟Q的，吃起來有溫度、有手感，有點難形容，但就是比較家常的感覺啦！我喜歡用大大的湯匙裝著湯圓，再前端輕輕咬一小口，然後看內餡緩緩流出，等流到湯圓皮都泡在裡面了就可以拿起來一口吃掉！
2022-12-21
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〈影音食譜〉手工藍莓果醬餅乾！年末送禮首選不黏牙又香又不會瘋狂掉屑屑，因為有厚度口感稍軟一些，是一款溫柔的果醬餅乾，也是我心目中一百分的果醬餅乾。大餅乾拿在手上有點罪惡又有點滿足，不得不說，一次吃一整片實在超過癮的！
2022-12-14
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〈影音食譜〉聖誕甜點！橙香蔓越莓巧克力蛋糕聖誕派對端這顆上桌絕對超有面子！蔓越莓的酸跟巧克力很搭，新鮮蔓越莓會把周圍蛋糕浸濕，讓那幾口風味特別濃厚。如果再細細品嘗，你會發現巧克力的風味中多了一股幽微的清香，那是柳橙帶來的層次感，兩者味道非常融合，如果跟純巧克力相比就會知道兩者間的差異。完全是一顆不論外表或口味都很精緻的聖誕甜點
2022-12-07
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〈影音食譜〉迷人的紫色小怪物！藍莓美式軟餅乾｜無蛋無色素，只要5種材料餅乾底已經烤到有焦色，所以外面吃起來是酥酥的，而中間還保留半熟的軟心口感，完全就是名符其實的外脆內軟！加上濃濃的藍莓風味在嘴裡炸開，非常太享受了！這次的餅乾維持上次「巧克力豆餅乾不加巧克力豆！」的態度，什麼配料都沒放，就想好好品嘗最單純的藍莓餅乾滋味。
2022-11-30
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〈影音食譜〉鮭魚蘆筍起司鹹派，優雅的下午茶時光這次做的鹹派真的非常水嫩，像是一位優雅的漂亮小姐姐，乍看之下吃的是邪惡的熱量炸彈鹹派，其實不知不覺中就能吃到豐富的蔬菜，因此熱量也不如其他口味那麼高，實在非常討喜。我自己很喜歡，每次一邊吃都會覺得自己就是那位漂亮小姐姐（？）將來一定要再做一樣的口味來寵溺自己！
2022-11-18
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〈影音食譜〉南瓜魚鬆起司鹹派！秋日的台味下午茶這個鹹派口味是我某天頭上突然冒出一個電燈泡，「燈！」接收到宇宙聖旨，告訴我說，這樣做會很讚哦！我立刻恭敬地收下，隔天就去超市買南瓜了。鹹派表層那些焦糖色點點就是魚鬆本人，這是我原來沒預期到的效果，非常喜歡！我們都一次切1/8片來吃，每次吃完其實都覺得意猶未盡，但自己做過就知道鹹派越好吃就是奶油加越多
2022-11-06
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