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四季
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四季
2023/11/07
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大家覺得,料理時有必要加味精嗎?
小時候,只要吃晚餐配電視,一定有一堆廣告在推銷料理聖品,可能是味精,也可能是醬油,但到底料理時加味精好嗎?
四季
2023/11/02
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關於飲食,健康不是唯一取向。
人們常說要吃得健康,只是,健康除了吃要多注意,難道沒有其他部分嗎? 民以食為天,當自己不能選擇食物的同時,那人生的下半場,甚至將至終場,還有甚麼事值得開心呢?
Denken
2023/05/09
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紅燒牛肉 ——《國宴與家宴》
最近讀了這本書,後面附上了這道王宣一母親的名菜食譜。
> 「紅燒牛肉」既簡單又麻煩,說它簡單是因為它沒放什麼神奇佐料(主要只用醬油和糖)或用什麼特殊手法;但說它麻煩是因為它的滋味全靠浸置而來......通常要花三、四天時間準備,是個很費工夫的菜。
啊,真好奇這樣做出來的紅燒牛肉,是什麼樣的滋味🤤
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紅燒牛肉
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國宴與家宴
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王宣一
四季
2023/05/09
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第一次使用,都忘了有這個地方XD
看來方格子的功能開啟了,我也準備來此玩耍一番,陸續分享料理心得與菜色,歡迎一起交流。期待啊!
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沙龍