三酸甘油酯，也稱為中性脂肪，是一種血脂。當我們攝取的食物熱量超過身體的需求時，這些多餘的熱量會轉換成三酸甘油酯並儲存在脂肪細胞內。這些脂質不僅是人體的能量來源之一，也對維持正常的生理功能至關重要。三酸甘油酯主要有兩種來源。一部分來自飲食中的脂肪，經過腸道吸收後，與蛋白質結合形成乳糜微粒，進入血液循環

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