三酸甘油酯，也稱為中性脂肪，是一種血脂。當我們攝取的食物熱量超過身體的需求時，這些多餘的熱量會轉換成三酸甘油酯並儲存在脂肪細胞內。這些脂質不僅是人體的能量來源之一，也對維持正常的生理功能至關重要。三酸甘油酯主要有兩種來源。一部分來自飲食中的脂肪，經過腸道吸收後，與蛋白質結合形成乳糜微粒，進入血液循環，最終由肝臟、脂肪組織及其他末梢組織吸收利用。另一部分則由肝臟合成並釋放到血液中。正常情況下，三酸甘油酯的血液濃度應不超過150毫克/分升（mg/dL）。當三酸甘油酯濃度超過這一標準時，即被稱為「高三酸甘油酯血症」。如果濃度超過500mg/dL，可能會導致急性胰臟炎，患者會突然出現腹痛和高燒，需立即就醫。此外，長期高三酸甘油酯水平還可能增加動脈硬化的風險，甚至導致猝死。過多的三酸甘油酯還會在肝臟內堆積，形成脂肪肝，影響肝臟功能並增加其他健康風險。維持正常的三酸甘油酯水平對健康至關重要，因此應保持健康的飲食和生活方式。想了解更多三酸甘油脂請點此。
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