三餐料理策略
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三餐料理策略
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十天長年假的掌廚策略與心得
終於回到台北的家了，小年夜一大早回去，初九一大早回來，中間只有初二中午在九華山吃平安麵，初七到谷關泡溫泉，中餐及午餐外食，其他都要掌勺料理三餐，用餐人數9～14不等，餐桌上有時12道，外加一個火鍋，有時8道菜、一鍋湯，三個孩子大了，可幫忙洗菜、切菜、擺盤和上菜，協助廚房雜務，但功力還不到可獨自作業。
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2023-02-04
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大家庭
