台北牛肉麵
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走進永康街巷弄，很難不注意到這間外觀樸實卻總是人氣滿滿的永康刀削麵。沒有醒目的裝潢，卻靠著紮實手藝和經典口味，成為不少人來到東門站附近會特地造訪的一間店。
一坐下來，就能聞到整間店瀰漫著炸醬與麻醬交織的香氣。那股濃郁而不甜膩的氣息，真的讓人瞬間食慾大開，還沒動筷子就已經開始期待接下來的滋味。
過去曾買過料理包嚐過門前隱味令人超級驚豔的美味牛肉麵，今年竟然一口氣開了三家分店，雖然依舊預約不易，一個多月前才預約到平日中午的用餐時段，但相較於之前只有一間店面的狀況，實在是好訂很多。門前隱味西門昆明店距離西門捷運站有點距離，從6號出口步行約10分鐘，位於美國街內，木質系的文青門面與美國街的街
江牛樓是一間很神奇的牛肉麵店，店內僅有六個座位，採現場登記制，不能電話預約或網路預訂，而且，除了牛肉麵之外，沒有其他的料理，更妙的是，這是一間日本人開的牛肉麵店(竟然不是拉麵店)，開業不到一年，已經是迪化街商圈的排隊名店了。
牛耳精緻麵館位於臺北內湖科技園區，鄰近捷運西湖站，因NVIDIA CEO黃仁勳多次造訪而聲名大噪，尤其以其招牌「半筋半肉牛肉麵」聞名。店家開業近二十年，堅持使用牛骨與蔬菜長時間熬煮無化學添加物的湯頭，搭配軟嫩Q彈的牛肉、牛筋、牛肚，提供「完全體」的牛三寶麵，是內科上班族與美食愛好者的熱門午餐選擇。
說到牛肉麵，有些人偏愛清燉，有些則喜歡紅燒，但是居然還有藥膳湯的！在遇到巧合珍之前，我完全沒想到牛肉麵的湯頭可以是藥膳的。
巧合珍長春店的店面打破了傳統牛肉麵店的印象，以簡約明亮的木質調為主，營造出清新又舒適的氛圍，彷彿在呼應它清甜的藥膳湯。除了牛肉麵，豆乾海帶也非常值得推薦。
