咖啡物理學
含有「咖啡物理學」共 1 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
咖啡王子中二店的沙龍
2023/05/11
【咖啡書籍】天文學家的咖啡物理學
身為一個咖啡愛好者,我曾四處尋求各種咖啡沖煮技法。而江湖上也流傳著各種手法,彷彿魔法一樣。只要依循著特別的招式,就能夠得到無上的美味。 然而學習過程中,充滿了疑惑。 因為有些技法效果,與我的感官感知,有相當的差異。所萃出的風味,常也難以穩定重現。 直到回歸對咖啡沖煮,進行相關溫度、時間、研磨、擾動等
#
咖啡
#
咖啡物理學
#
咖啡教育
7
3