大西祐貴
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月刊龍貓大王通信
2023/09/04
20220923:「Japanese Soba Noodles 蔦」主廚大西祐貴逝世
日本拉麵是世界上最偉大的美食之一,而作為美食評鑑的米其林,直到2016年才第一次將星星封給了拉麵店。先不談公不公平,得獎的「Japanese Soba Noodles 蔦」,在年輕創辦人主廚大西祐貴的領導下,不但有封星實力,這幾年更引領拉麵界許多創新思維。 而真正不公平的是,主廚大西祐貴英年早逝。
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