德國葡萄酒
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tengyuan的沙龍
2021/08/06
水能載舟,亦能覆舟。德國阿爾產區 (Ahr) 的百年洪災
在我們最新的一篇文章中,我們提到了葡萄生長的幾個重要的因素:水是葡萄在成熟時行光合作用所不可或缺的因素之一。葡萄樹從根部吸收水分,透過所謂的蒸散作用被往上送至葉子,然後開始行光合作用。當葡萄藤的葉子長得夠茂密後,限制輸水不但可以讓葡萄的風味更為集中,也可以避免枝葉發展地過於茂盛。
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