感官影響
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為什麼有些人討厭香菜？這與基因有關，特別是第11號染色體上的嗅覺受體基因變異會提高對香菜中醛類化合物的敏感性。在這篇文章中，我們探討了這些基因變異如何影響我們的味覺體驗，以及為何食物的接受度因人而異，這也解釋了挑食行為的科學根據。
