對於添加物，是一種迷思嗎？基於這樣的好奇而閱讀這本書。
 但是，雖然標題說是通識課，文章的結構卻不容易找到作者的重點，大多數的篇章都圍繞在化學式的說明，結尾的地方卻沒有明確的回應章節，以英文寫作來說算是有點奇怪的地方，不知道是否與翻譯有關。
 
 我認為書中最大的重點在於第七章，主要是說現今的科學論

成分迷思