手沖咖啡機
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Dara Chen的沙龍
2024/10/12
咖啡機種類百百種,咖啡新手怎麼選?
這篇文章為咖啡新手提供了選擇咖啡機的全面指南,重點介紹了全自動咖啡機與膠囊咖啡機的優缺點。膠囊咖啡機因其簡便的操作方式、快速的萃取能力以及易於清潔的特性,成為咖啡新手的理想選擇。讀者能透過文章的比較,輕鬆找到適合自己的咖啡機,享受頂級的咖啡體驗。
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HOFFE COFFEE的沙龍
2023/08/26
【精品咖啡手沖技巧】悶蒸手法對於咖啡風味的影響
咖啡為何麼會這麼香?這是因為咖啡豆本身儲存了豐富的各種成分,如碳水化合物、蛋白質、脂類、有機酸等。這些物質經過受熱烘培就會啟動一連串複雜的反應,而產生誘人的香氣。其中重要的兩種反應當屬焦糖化反應與梅納反應。
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