2022 年的年中開始思考重新開單後，第一個想到的甜點是檸檬塔，因為在過去經驗中，檸檬塔非常受大眾喜愛，而我個人也非常喜歡，每次在踩點各家甜點店時都是必點，完全受不了檸檬塔的誘惑。但在眾多檸檬塔中，我們的檸檬塔該如何表現出我們獨特的特色，以及後續我們的甜點又該如何呈現？

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