<div class="draft-block draft--p left">鯖魚具有高營養價值，包括含有豐富的蛋白質、鐵質、鈣質、菸鹼素及維他命B、D群，以及不飽和脂肪酸DHA和EPA。算是國人熟悉的魚種。<br>但是大家有注意到台灣市面上的鯖魚通常都是「挪威鯖魚」嗎? 挪威鯖是生長在北方的大西洋鯖，因身處寒地，故魚體有豐厚的脂肪。而台灣產的鯖魚有兩種(白腹鯖跟花腹鯖)，相較於北方的地理條件，台灣的鯖魚大概只有在12-1月時較肥美，故通常都拿去製成鯖魚罐頭。</div>
<div class="draft-block draft--p left">大家下次可以買來比較看看台灣鯖跟挪威鯖的差異~</div>
<div class="draft-block draft--p left">全聯活動網址:https://event.pxmart.com.tw/activity/2020mackerel/<br>食農教育整合平台:https://fae.moa.gov.tw/map/food_item.php?type=AS01&amp;id=185</div>

食魚教育觀察誌

時間有價，這裡談社會企業、食魚教育、商業思維，將生活用時間下釀，陪你一起學習與成長，我先乾，你隨意。