鯖魚具有高營養價值，包括含有豐富的蛋白質、鐵質、鈣質、菸鹼素及維他命B、D群，以及不飽和脂肪酸DHA和EPA。算是國人熟悉的魚種。
但是大家有注意到台灣市面上的鯖魚通常都是「挪威鯖魚」嗎? 挪威鯖是生長在北方的大西洋鯖，因身處寒地，故魚體有豐厚的脂肪。而台灣產的鯖魚有兩種(白腹鯖跟花腹鯖)，相較於北方的地理條件，台灣的鯖魚大概只有在12-1月時較肥美，故通常都拿去製成鯖魚罐頭。

大家下次可以買來比較看看台灣鯖跟挪威鯖的差異~

全聯活動網址:https://event.pxmart.com.tw/activity/2020mackerel/
食農教育整合平台:https://fae.moa.gov.tw/map/food_item.php?type=AS01&id=185