料理美學
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前陣子重看了陸劇《三生三世枕上書》，對於劇中青丘帝姬白鳳九為東華帝君做的無憂糕印象深刻。平時還算擅長烘焙料理的我，雖然之前做過的中式糕點僅有綠豆糕，嚴格說來中式糕點的製作經驗還說不上豐富。不過劇中鳳九殿下做的無憂糕成品極美，看了實在是很想咬一口，於是開始幻想著無憂糕的滋味應該是什麼樣子......
豬肉要製成紅燒蹄膀或揚州獅子頭，當然精緻，當然美味；雞要製成道口燒雞或宮保雞丁，當然香膩酣暢；但什麼味也不調，只從滾水裏撈起，斬上幾刀，這麼白白的來吃，其實，何嘗不味美？
