曾齡儀
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曾齡儀
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臺灣沙茶醬的味道與身世。在看完《沙茶》之後
沙茶,曾齡儀。 戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷。 這本書是一本論文,關於「沙茶」背後的故事,The Untold Story of Shacha Sauce,透過訪談與文獻資料(包括史料和報章雜誌),探討近代臺灣沙茶醬的發展變遷與消費文化。
2021-02-01
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沙茶
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台灣史地