精品咖啡的緣起，與一群有志之士想要改變咖啡產業的困境有關，所以當這個理念越來越有市場之後，永續發展的相關議題隨之一起被納入考量，也是很合情合理的。

永續發展咖啡需要能讓消費者能安心品嘗，就不會去使用農藥或合成物質。而不使用這些化學物質，等同對於環境採取友善的態度.....

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