杜氏牛肉湯

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牛肉湯底簡單偏甜,推測是大骨加些蔬菜熬煮出來的。牛肉肉質軟但切的厚度夠,所以嫩中帶有嚼勁。一碗100元。 肉燥飯飯有粒粒分明,肉燥滿甜的,大概五分甜,不油但也沒有滷出膠質,特別的是有豆豉味。一碗15元。
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