牛肉湯底簡單偏甜，推測是大骨加些蔬菜熬煮出來的。牛肉肉質軟但切的厚度夠，所以嫩中帶有嚼勁。一碗100元。
肉燥飯飯有粒粒分明，肉燥滿甜的，大概五分甜，不油但也沒有滷出膠質，特別的是有豆豉味。一碗15元。
[台南．牛肉湯．南區] 杜氏牛肉湯
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主打牛肉拌麵和水餃，主要開的時間從下午四點到晚上十點，消費還可以享有免費好喝的大骨湯。不加蔥、蒜、酸菜請提前告知，內用的話除了酸菜沒有加之外，另外兩種都會加，外帶是直接三種都有加。
大骨湯
這大骨湯跟我想像的顏色不一樣，感覺有加了香菇的甜一起進去熬煮，喝起來甘甜鮮美，裡面還可以看得到肉渣。
牛
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某一天經過的時候，看到有麻婆豆腐蓋飯就決定停下車買來吃吃看，店家就位於大里內新黃昏市場的附近。這次買了羊肉燴飯、牛肉炒飯跟麻婆豆腐蓋飯。
牛肉炒飯
看起來像是肉絲的牛肉，肉量不算少，吃起來也不會柴，配菜有炒蛋、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜，都是炒飯很基本的搭配，我覺得洋蔥的熟度不錯，有把甜味炒出來，也保有蔬
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匡匡每次去吃牛肉麵，總是要先尋找酸菜在哪裡？然後加一大把在麵裡面！媽媽麵這個組合我光是看到就先高潮了，結果來說，湯頭是真的好喝！而且還原度蠻高的，原本擔心麵條跟湯頭會不會不搭嘎，完全不會！因為有加牛油的關係，湯頭完美的附著在麵條上，吃起來格外順口！我買的價格為15元/單包，詳細味道請看...
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在我自己居住的生活圈，以軟骨飯為主打的偏少，通常都是爌肉飯或是一般的便當店，這家不僅僅味道好吃，而且吃得飽，又不會太油膩，如果想吃飯的時候有路過的話，非常推薦可以來吃吃看
軟骨便當
有附三樣菜＋一碗湯，菜色由店家配好，每天不一定
青菜炒得口感不錯
這次來附的是蘿蔔湯
用大骨熬煮的湯頭．喝起來甘甜鮮美
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帶點滷香的鮮嫩牛肉，吃起來很香很嫩，粒粒分明的炒飯，吃起來很香很順口。不算太小的蝦仁，脆甜爽口，每份給八隻，吃起來很過癮，港口旁的美味小吃，毛孩只要牽繩也可以入內喔
蝦仁炒飯
份量看似不多，但是蝦仁不算太小，每一份都有給到八隻，吃起來脆甜爽口，很有彈性
粒粒分明帶點油香的炒飯，吃起來非常的香
紅燒牛
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