薩依德所說的「東方主義」或「東方學」（Orientalism），是指歐美國家（特別是在19-20世紀主要掌控東方的英國、法國）對「東方」進行研究的學科。《東方主義》的目標，就是要去反省和發掘在「東方學」這一門學科中，包含了哪一些未必是真的、人們卻常常不假思索便接受的預設。

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