果實成熟
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有些水果（如香蕉）只要一個成熟，很快一下子全部都成熟了？像這類的水果，之所以會讓我們「吃都來不及吃」，是因為它們在成熟的時候，會釋放乙烯（ethylene, C2H4）的緣故。
而哈密瓜的有些品系，也會有這樣的現象。最近發現，有一個基因對哈密瓜的這個生理機制很重要！
這總是基因編輯了吧？