柑橘屬
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以前人說：「沒吃過豬肉，也看過豬走路。」雖然現在應該是反過來了。
我說：「你吃過柚子，看過樹上的柚子嗎？」這算是現在人的悲哀嗎？很多人吃過山珍海味，卻不知道食材原來長在哪、長什麼樣子？就連我的年代，成長在都市的我們，都會鬧出西瓜長在樹上的笑話了，更遑論現在的孩子們。
今天，就小小篇的介紹一下柚子吧！
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芸香科烏柑屬主要分布亞洲熱帶地區，此屬約有12種，台灣僅1種。烏柑仔原產於台灣、印度、中國南部、馬來西亞、菲律賓及日本，台灣分主要布南部、恆春半島沿岸低海拔山區之闊葉樹林中，少數分布東部原始海岸林。這是一種小而多刺的灌木，具耐鹽、抗旱，曾被運用於柑橘類砧木，同時也是台灣許多蝴蝶的重要食草。
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芸香科柑橘屬富含特有香氣，我們一般說的柑橘類是水果的一個統稱，泛指此屬植物如柚、椪柑、檸檬、葡萄柚等等。食用柑橘類水果的前身被認為起源於喜馬拉雅山脈東南山麓地區、印度東北部、緬甸和中國雲南省。柑橘屬品種改良類型繁多，但很少人知道台灣也有原生的柑橘，它們在野外數量相當稀少。
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