桂花糕
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今夕是中秋夜，不禁又想起那首我最愛的應景唐詩～
中庭地白樹棲鴉，冷露無聲溼桂花。
今夜月明人盡望，不知秋思落誰家。
～王建《十五夜望月寄杜郎中》
https://www.youtube.com/watch?v=aZfTXMtfMJk
炎熱的南臺灣，每年非得要進入「霜降」時節才能迎來桂花盛放。馨香清揚的桂花與甘香甜美的栗子，向來就是渾然天成的絕佳拍檔，在江南的蘇杭更是同一季節的美好風物，經常被拿來一起煮甜羹、做糕餅，是最具代表性的甜點。本文將介紹一道《紅樓夢》的甜點：桂花糖蒸新栗粉糕，最適合這微涼的季節品嘗。
