很多朋友問窒化鐵鍋，雖然目前沒有自己生產鍋具，但是可以從技術成面來說說看法。

下面很枯燥，直接說結論，這是好工法還蠻推薦的。但是工法跟細節不同品質還是會有差異。它比鐵鍋防鏽，不會比不鏽鋼防鏽，不易生鏽不是不會生鏽。它光滑、摩擦係數低，可以改善沾黏問題，但不可能有鐵氟龍的不沾效果。表面黑皮層可以吸附

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從設計機車到生產巴士，又從巴士回到設計餐具。從工程師到管很多人，又從主管到沒人可管。如果賺錢是衡量人生的準則，那還處於一事無成的階段。

工作，除了賺錢外，應該還是需要一些理想跟堅持吧？

氮化鐵