鐵鍋
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你是不是在找尋那種「可以用一輩子」的鍋子？雖然不沾鍋很方便，但塗層掉落時的疑慮總是讓人心驚驚。如果你嚮往大廚那種大火爆炒的快感，或是想要煎出外酥內嫩的頂級牛排或是炒出帶有靈魂「鍋氣」的炒飯，你需要的不是更多塗層，而是一把貨真價實的「鐵鍋」！
從十歲初次下廚，到職場的疏離，再到因一把鐵鍋重燃烹飪熱情，本文敘述作者與料理的深厚情感連結，以及藉由烹飪找回生活樂趣的心路歷程。
「阿媽牌生鐵鍋」30CM平炒兩用鍋的開箱、實測心得。作者胖達分享了在家中媽媽的使用體驗，以及親自下廚實測煎蛋、煎魚、煎豆腐的經驗。文章強調了阿媽牌生鐵鍋的幾個優點：不沾、耐用、導熱快、重量比一般鑄鐵鍋輕，並且介紹了基本的保養方法。透過實用的內容和真實的體驗，希望能幫助讀者瞭解這款值得入手的鍋具。
先前追求不加粉料的雞腿排，一直再妄想鐵鍋可以煎出外酥內嫩的腿排，沒想到沾上粉料來煎，效果出乎意料之外地好！試一次就成功，一起來試試吧！
最近喜歡的歌《一夜一夜一夜》準備晚餐時都會設定重複播放，小隊長果然不一樣，很有感覺的一首歌。
看了詹姆士的YT學到的一到菜，自己稍微調整了食材及作法，想要蔬菜吃多一點，增加了高麗菜和九層塔，讓營養升級。適合半夜肚子餓時，來上一碗熱騰騰的番茄雞蛋麵，相當美味 :D
看完醫生後，去附近的全聯買菜，晚餐打算來做絲瓜蚵仔麵，喝點暖暖的熱湯補補個氣，希望過敏和喉嚨快快好，這個周末舍宅又有活動，身體要趕快養好才行！
週五晚上邊聽著 溫蒂漫步《我想和你一起》放鬆緊張的情緒，一邊準備小周末的晚餐。
很多朋友問窒化鐵鍋，雖然目前沒有自己生產鍋具，但是可以從技術成面來說說看法。
下面很枯燥，直接說結論，這是好工法還蠻推薦的。但是工法跟細節不同品質還是會有差異。它比鐵鍋防鏽，不會比不鏽鋼防鏽，不易生鏽不是不會生鏽。它光滑、摩擦係數低，可以改善沾黏問題，但不可能有鐵氟龍的不沾效果。表面黑皮層可以吸附
炒飯是要先炒飯，還是先炒蛋?
