他們的愛是對於這片土地、文化，和生活在這片土地上的人們 (當然還有非人動物)。所以餐點無蛋無奶無任何動物性成分。
在他們菜單中，可以發現幾乎每道菜的背後，都蘊含的對於台灣小農與國際公平貿易商品滿滿的支持，能夠這樣子堅持下去的，在新竹就只有江山吧。

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文化生活

<p>新竹有許多文藝的同好，但大家習慣往台北跑。拍照攝影、寫寫手帳或聊樂團——不論是關於什麼的同好交流，在新竹相對應的社群似乎都難以找到。這樣的大環境下，在新竹嘗試經營文藝社群的空間，有著什麼樣的故事呢？</p>
