中午簡單吃，但也要營養均衡。常見蔥油餅夾蛋、夾肉或加起司，為了變化口味，就來做一個蔥油餅創意料理。
作法：
  小黃瓜洗淨後切絲，加入少許塩巴抓醃
  去除多於澀水，用冷開水洗淨備用
  烤雞胸肉撕成細絲，拌入小黃瓜中，加些胡椒塩調味
  取出冷凍庫的蔥油餅，平底鍋大火放油，煎至二面焦香
 

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這是我為接下來的連載小說計劃所新創的專題，小手上路，不熟練之處請多包涵，題材均來自周遭人事物，再加上想像與自由發揮而成，寫作的時候我是作者，完成之後，讀者才是作者，可以邊看邊恣意想像，化文字為想像畫面，讓人物靈動有生命，讓我們共同完成這部作品。