淡麗系
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聽近江說之前是賣涼麵的，後來改賣拉麵。不知道是哪個點打動到他，總之幫他套句霸總台詞：「拉麵，你吸引到我了。」當天到店裡已經是七點了，本來不太確定排隊狀況怎麼樣，結果一看，是膝蓋友善店家啊！！！！（對於吃拉麵總是預設要排隊心理的我感到有點心疼。）
5/5仨椒麵
2025/03/06
你好 我並沒有說 我們的日本鹹比其他店家的日本鹹還要鹹喔：）
可能你沒聽清楚 鮮味跟鹹味的關係 這碗是使用貝類層層堆疊起來的 包含鹽醬也是使用貝類！所以鮮味很高！如果本身吃清淡可以可慮點台灣鹹 再口頭告知要再淡！
好久沒有為了吃拉麵而排隊了，自從牛庵搬家後我們就很少去，畢竟真的有點遠。但這次的限定是淡麗系的鹽味清湯，感覺就不能錯過啊！盤算著提早出門，去排隊等個半小時，希望運氣夠好吃的到限量十碗的特製鹽味拉麵。
