烏梅子醬
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我以前很少吃冰,總覺得一碗吃下去都是水,料不多很快就餓了,且營養價值不是很高。自從三年前老媽來我這邊住,我知道她喜歡吃冰,所以超商在夏季做冰品抽抽樂活動時,冰箱囤了很多不同品牌口味的冰。
那時也帶老媽在住家附近吃了好幾家冰品,唯獨這家一吃成主顧。
梅不僅它的花可供觀賞，它的果實亦可食用，製成梅乾、梅醬、梅酒等食品，而「梅雨」的由來就是梅子成熟時江南正值雨季。在台灣12月底1月初是開花期，果實於清明節左右黃熟，已經成熟的梅子稱黃梅，尚未成熟的梅子稱青梅，而夏日消暑飲品酸梅湯，就是清明節前採收的青梅燻製加工成烏梅，再加上仙楂、甘草等材料熬製而成
