穀類威士忌
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1.純麥威士忌( Malt Whisky )
2.穀物威士忌( Grain Whisky)
3.單一麥芽威士忌( Single Malt Whisky )
4.單一穀類威士忌( Single Grain Whisky )
5.調合威士忌( Blended Malt Whisky )
6.調和麥芽威士
「威士忌」(Whisky: 蘇格蘭、加拿大、日本、台灣；Whiskey: 美國和愛爾蘭)
主要原料以穀物所製造出來的蒸餾酒，像是：大麥/Barley、黑麥(裸麥)/ Rye、小麥/Wheat、玉米/Corn。蒸餾完的酒液通常於橡木桶中陳放。
「威士忌如何釀造-以大麥為例」:
1. 浸泡 Steepi
