1.純麥威士忌( Malt Whisky )
2.穀物威士忌( Grain Whisky)
3.單一麥芽威士忌( Single Malt Whisky )4.單一穀類威士忌( Single Grain Whisky )
5.調合威士忌( Blended Malt Whisky )
6.調和麥芽威士忌( Blended Malt Whisky )
7.單一桶威士忌( Single Cask Whisky )
相信很多威士忌新手，看完上述六大類，腦袋已經開始霧煞煞了吧，我們依序來解析各種分類就可以讀懂"酒標"上的種類了
一、威士忌依照原料來分類的話可分成兩種: 純麥威士忌( Malt Whisky )、穀物威士忌( Grain Whisky)
純麥威士忌( Malt Whisky ): 顧名思義就是原料都是用發芽的大麥(Malt)，發酵蒸餾後所獲得的酒液進行調和，包含:
單一麥芽威士忌( Single Malt Whisky )、調和麥芽威士忌( Blended Malt Whisky )
前者如: 泰絲卡(Talisker)、蘇格登(Glenmorangie)、格蘭傑(Singleton)、慕赫(Mortlach)
後者如: 約翰走路(Johnnie Walker)、皇家禮炮(Royal Salute)
穀物威士忌( Grain Whisky):顧名思義就是原料除了大麥(Malt)外，使用其他穀類如: 黑麥(裸麥)/Rye、小麥/Wheat、玉米/Corn
發酵蒸餾後所獲得的酒液進行調和，包含: 單一穀類威士忌( Single Grain Whisky )
如:天頂單一穀物威士忌(Teeling)
二、威士忌依照勾兌來分類的話可分成兩種: "單一"、"調和"
單一: 以同一間威士忌蒸餾酒廠勾兌調和而成的，並非指同一種麥芽。 如: 單一麥芽威士忌( Single Malt Whisky )、單一穀類威士忌( Single Grain Whisky )
調和: 同時使用穀類威士忌及麥芽威士忌依照酒廠設定比例勾兌調和而成，有時候甚至達數十種威士忌調和而成。
如: 調合威士忌( Blended Malt Whisky )、調和麥芽威士忌( Blended Malt Whisky )
後者如:三隻猴子(Monkey Shoulder)
三、單一桶威士忌( Single Cask Whisky )
直接從橡木桶取出威士忌原酒裝瓶，亦不加水稀釋，保留最原始的風味，酒精濃度偏高，由於每一個橡木桶的原酒風味皆不一樣
通常酒標會標示 :桶號、年份、裝平日、獨立編號，甚至調酒師簽名...等
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