竹塹餅
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每座城市，都該有一本書替它守住靈魂。
實用性作食譜、娛樂性宜散步、歷史性登學府，讓味覺變身文化載體，新竹本色躍然紙上的——《風城味兒》！
在那個年代，「餅」是一座有系譜的工夫競技場，不靠招牌，靠人際網絡。白底黑字書寫的「如美西點麵包」招牌，叫人以為只是一家極為普通的麵包店。然而聽聞在地人介紹，說這是間從戲院時代留下來的頑強老餅鋪。本篇出自《貢丸湯》第五期〈新竹再發現 熟悉又陌生的巷弄〉，循著麵包香，品嘗屬於長安街的時代味道。
