熟成香料咖哩近來似乎成為趨勢，位在台北捷運六張犁站附近的老咖哩，主打「40種主廚特調香料、60分鐘慢火細炒、72小時醬料熟成」。

入座吧檯區的位置，會直接感受到師傅烹煮時的油耗味，仔細一看菜單會發現這裡並不是單純只販售咖哩，可以自行挑選許多配料與炸物，選項非常豐富更像是和式洋食館的風格。

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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑；壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡，記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。