方格精選
老咖哩｜台北六張犁巷弄內的和洋風香料咖哩
閱讀時間約 2 分鐘
熟成香料咖哩近來似乎成為趨勢，位在台北捷運六張犁站附近的老咖哩，主打「40種主廚特調香料、60分鐘慢火細炒、72小時醬料熟成」。在店面外觀上也似乎營造出日式咖哩的復古氛圍，主要還是因為店面蠻小的，座位數也不多，看來似乎經營外帶與外送才能比較有市場。
入座吧檯區的位置，會直接感受到師傅烹煮時飄散出來的油耗味，仔細一看菜單會發現這裡並不是單純只販售咖哩，可以自行挑選許多配料與炸物，選項非常豐富更像是和式洋食館的風格。其實部分的日本人也都會喜歡印度風或是歐式比較不甜的咖哩，可以有各種不同香料風味的選擇，倒也能與市面上一面倒的日式甜感咖哩飯作出區隔，是挺不錯的新嘗試！
咖哩在菜單的分類上共可分為牛肉與雞肉兩種肉品選擇，再區分為經濟小咖哩與豪華老咖哩，經濟型的售價定為180元，使用的是絞肉咖哩醬，簡附太陽蛋與白飯，而豪華型的咖哩醬才有肉塊還另外配有薯塊與烤餅，在價格上也區分牛肉的為240元、雞肉為200元，看完都餓了～
豪華老咖哩
點了牛肉老咖哩，再加點40元德式香腸，雖然加起來價格會相對變高，但不論是白飯與咖哩醬的份量都滿足夠，辛香料的氣味並不是太強烈，附加上的烤餅頗具厚實度，咬起來有勁很適合沾著咖哩醬來吃，而炸薯塊也是中規中矩，看似突兀的搭配法，其實增添了許多味道的層次感。
經濟小咖哩
再訪時點的雞肉小咖哩，意外地很合口味，原來沒有豐富的配料，反而更能單純品嚐出咖哩碎肉醬的溫潤甘甜，是很純粹的美味。
加點的咖哩牛肉丸扎實有嚼勁的口感則是相當地驚艷出色！我覺得菜單上那一長串配料不知道該怎樣選擇時，記得一定要先選這個！
印象中的老咖哩剛開始時曾設定晚上為餐酒館的營運模式，意外紅了咖哩這項單品，就專心只販售咖哩，可能是骨子裡還是有餐酒館的魂，菜單上除了茶類與氣泡飲的選擇，也有酒精類的沙瓦與啤酒。
喔對了～這裡並沒有提供白開水，這一點就很不日本風情了吧（笑）相信許多喜愛品嚐香料風味咖哩的朋友都會覺得困擾，真的是強迫客人一定要點飲料來解渴的。
老咖哩
地址：台北市大安區樂利路86巷6號
2023年1月已遷址至 台北市大安區師大路106號
電話：(02)2732 3281
營業時間：周一至周四 11:30-14:00、17:00-21:00
(遷址後營業時間及公休日不定，建議行前仍需確認一下官方臉書訊息）
地址：台北市大安區樂利路86巷6號
2023年1月已遷址至 台北市大安區師大路106號
電話：(02)2732 3281
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清爽的晚餐
這是一頓非常清爽的晚餐，簡單卻極具美味。盤子裡的白飯上灑滿了咖哩醬，醬中包含了胡蘿蔔、馬鈴薯和豬肉塊。這些食材的搭配讓咖哩飯成為一道令人垂涎的美食。特別的是，這份咖哩的配方與常見的咖哩不同，還加入了一點獨特的調味，讓味道更為香醇。這種微妙的變化，使得每一口都充滿了濃郁的風味，讓人回味無
偶爾在台北車站，在用餐離峰時間，離預定的車次還有些久，已經餓了，想要一個人靜靜用餐時的個人首選。
從裝潢到餐點都是復古的，懷舊的，咖哩飯即使沾上了醬也要粒粒分明。
新高軒北車店
造訪日期：2024/2月/20日
現在地址： 100台北市中正區北平西路3號號 2 樓
美味印象：一人用餐時的安
主打南洋椰漿風味咖哩專賣店，咖哩盒食插旗內湖一級戰區，選在相當熱鬧的江南街上，開幕短短時間就擄獲內湖人跟內科上班族的味蕾～
不論搭配雞肉、豬肉、牛肉、魚肉都很速配，咖哩醬真的超級好吃，建議可以加點辣提升香氣，實在是太下飯了，才一下子就把整盒便當吃個精光ＸＤ
牛肉真的好大塊喔，燉得入味越嚼越
在台中綠園道附近意外發現一家很有質感的咖喱店，他位處住宅區的一方角落，店內裝潢乾淨又富有時尚感，服務人員也很親切，餐點也如想像中的美味～超值得推薦給大家！下面來分享一下食感～☺️
🌀店內招牌是「月見乾咖哩」
乾咖哩是用絞肉、蔬菜末、炙燒味增和自製香料下去慢炒，吃起來有點乾爽，每一口都能品嚐
「咖一味」位在捷運國父紀念館站步行約兩分鐘的距離，門口有一面香料牆很吸眼球。
「咖一味」賣的不是普通的咖哩飯，這裡每款咖哩都是用不同底湯製成，加入原型香料和自製原型香料粉。
店內裝潢日系簡約，用餐環境明亮舒適，座位下方貼心提供小籃子放包包。
咖一味用餐限時80分鐘，不收取服務費～
主餐可加價
在龍潭地區發現了一間香氣逼人的咖喱飯，獨家研發的香料配方，加上多種蔬果燉煮，呈現出香中帶甜的濃郁咖哩。
除了咖喱以外，歪歪強力推薦大家一定要買一顆焦糖布丁作為飯後甜點。濃郁的蛋香加上香甜焦苦的焦糖，真的讓人無法抗拒。
有新莊最強咖哩之稱的「喜歡咖哩」不僅咖哩主餐受大人、小孩喜歡，『中原店』日式風格的環境，讓整間咖哩專賣店像是走進日本食堂般，打造出平價、輕鬆、親和力十足的氣氛。
最有意思的莫過於店內設計出，有如日本大阪天滿市場般，融合炸物+想喝一杯，可以第一杯50元的銅板價，選看要梅酒、啤酒還是沙瓦，重點是~~超
「渼金咖哩」一間位在台中北區天津街附近巷弄的咖哩專賣店，簡約的店面有著日式的小清新風格，店面不大但環境愜意舒適。餐點可以選擇自己喜歡的咖哩口味跟主食及小菜進行搭配，也有小點心可以解解饞，分享給大家。
\百元咖喱飯這裡吃/
火車站附近、科技園區周邊「隱藏版」百元午餐
紅藜麥飯打底➡️夾入繽紛甜嫩蔬菜➡️淋上濃·純·香，帶點辣感的辛口咖哩醬➡️堆上滿滿軟嫩肉肉➡️蓋上半熟荷包蛋➡️灑上蔥花，出餐~
每份咖喱飯有附湯品一碗，當天喝到的是豆腐味噌湯，熱呼呼、嘟嘟賀的鹹淡，先喝暖暖湯品再吃飯😋
「炙燒牛肉起司咖哩」，軟嫩的雪花牛肉片鋪上莫札瑞拉起司後炙燒，起司炙烤過後的焦黃色澤，更加引發食慾。「蒜味奶油蝦蝦乾咖哩」，有著美式風味的蒜味奶油蝦、墨西哥的清爽新鮮蕃茄莎莎醬，以及濃郁風味的日式乾咖哩，讓粒粒分明的潔白花東香米山脈增添許多異國風采。
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